结论前置：离职员工工资的发放时间主要遵循《工资支付暂行规定》及地方性法规的要求，同时受公司内部规定和双方约定的影响。一般情况下，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。以下是对此问题的详细解答：
一、核心法律规定
《工资支付暂行规定》第九条：明确规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确立了离职工资的即时支付义务。
地方性细化规定：各地通过地方性法规对支付时限作出更严格的要求。例如：
- 广东省：《广东省工资支付条例》第十三条规定，用人单位与劳动者终止或解除劳动关系的，应当在终止或解除当日结清并一次性支付工资。
- 深圳市：《深圳经济特区和谐劳动关系促进条例》第二十四条明确，用人单位应在员工离职之日起三个工作日内支付全部工资及经济补偿。
- 上海市：《上海市企业工资支付办法》第七条规定，企业与劳动者终止或依法解除劳动合同的，应在办理退工手续时一次性结清工资。
二、不同离职情形下的工资发放
协商一致解除劳动合同：
- 用人单位与劳动者达成一致后，应立即（即达成解除协议时）一次性结清工资。
劳动者提前通知解除劳动合同：
- 劳动者按规定提前三十日（试用期为三日）通知用人单位后，用人单位应在正式离职日一次性付清工资。
用人单位单方面解除劳动合同：
- 因劳动者过错或非过错原因（如患病、不能胜任工作等）解除劳动合同的，用人单位均需在解除当日一次性付清工资，并视情况支付经济补偿金。
劳动合同期满终止：
- 合同期满且不再续签的，用人单位应在合同终止日一次性结清工资。
三、公司规章制度与劳动合同约定的作用
- 在不违反法律法规的前提下，公司内部的规章制度或劳动合同中可具体约定离职工资发放的时间。但需注意，这种约定不得违反法律法规的强制性规定，如不得无故拖延支付时间。
- 如无明确约定，则默认遵循《工资支付暂行规定》及相关法律的要求。
四、特殊情况及例外处理
未结算业务提成/奖金：
- 若劳动合同或规章制度约定了提成、奖金等浮动薪酬的结算周期（如季度奖按季度末发放），则用人单位应按约定时间支付。但需注意，离职后不应以“仍在核算”为由无限期拖延。
代扣代缴项目：
- 用人单位可依法从工资中扣除个人所得税、社保个人部分等法定代扣项目，但需向劳动者提供明细清单。
争议解决机制：
- 若发生支付纠纷，劳动者可通过以下途径维权：
- 向劳动监察部门投诉（时效为违法行为发生之日起2年内）
- 申请劳动仲裁（时效为离职后1年内）
- 提起诉讼（仲裁裁决后可向法院起诉）
五、违法后果警示
- 行政责任：逾期不支付工资超过30日或金额超5000元的，可能面临5万元以上20万元以下罚款。
- 刑事责任：恶意欠薪数额较大且经责令仍不支付的，可能被追究刑事责任。
- 民事赔偿：需加付应付金额50%-100%的赔偿金，并承担诉讼相关费用。
总结与建议：离职员工工资的发放时间应严格遵守国家法律法规及地方性规定，确保劳动者在离职后能够及时、足额地获得应得的劳动报酬。同时，用人单位也应建立健全的内部规章制度，明确工资支付流程和时间，以避免不必要的法律纠纷。若您遇到离职工资发放问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。