甲方瞒着乙方建厂房，可能产生以下法律后果：
合同违约责任：
- 如果甲乙双方之间存在关于厂房建设的合同或协议，且合同中明确规定了双方的权利和义务，包括建设厂房的审批、通知、协商等条款，甲方瞒着乙方建厂房的行为很可能构成违约。根据《民法典》中关于合同违约的规定，违约方需承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。具体责任形式和金额需根据合同条款和实际损失情况来确定。
侵犯乙方权益：
- 即便甲乙双方之间没有明确的合同或协议，甲方瞒着乙方建厂房也可能侵犯乙方的合法权益。例如，如果厂房建设影响了乙方的土地使用权、相邻权或其他合法权益，乙方有权要求甲方停止侵害、恢复原状或赔偿损失。这种情况下，乙方可以通过法律途径维护自己的权益，包括提起民事诉讼。
行政处罚风险：
- 如果甲方建厂房的行为违反了相关行政法规或规章，如未经批准擅自建设、违反规划要求等，甲方还可能面临行政处罚。行政处罚的种类和幅度取决于具体违法行为的性质和严重程度，可能包括罚款、责令停工、拆除违法建筑等。
影响双方合作关系：
- 除了法律后果外，甲方瞒着乙方建厂房的行为还可能对双方的合作关系产生负面影响。这种行为可能破坏双方之间的信任基础，导致合作难以继续进行。在商业合作中，诚信和透明是至关重要的，任何一方的隐瞒或欺骗行为都可能对合作关系造成不可挽回的损害。
法律建议：
- 对于甲方：在建设厂房前，应确保与乙方进行充分沟通，并遵守相关法律法规和合同条款。如果涉及需要乙方同意或配合的事项，应提前与乙方协商并取得其同意。
- 对于乙方：如果发现甲方瞒着乙方建厂房，应及时与甲方沟通并了解情况。如果认为自己的权益受到侵害，可以收集相关证据并咨询专业律师，通过法律途径维护自己的权益。
示例说明：
假设甲乙双方签订了一份土地租赁合同，约定乙方将土地租赁给甲方用于建设厂房，但合同中明确规定了建设前需双方协商并取得乙方同意。如果甲方未经乙方同意擅自建设厂房，就构成了违约行为。乙方有权要求甲方停止建设、恢复原状或赔偿损失，并可以根据合同条款追究甲方的违约责任。
总之，甲方瞒着乙方建厂房的行为可能涉及合同违约、侵犯权益、行政处罚以及影响合作关系等多方面后果。因此，在建设厂房前，双方应充分沟通并遵守相关法律法规和合同条款，以避免不必要的法律纠纷和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。