在别人店里没有监控的情况下被打，确实会给您在维权过程中带来一些挑战，但您仍然可以通过一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的行动指南，希望能帮助到您：

一、确保自身安全并立即报警

1. 确保安全：首先，您需要迅速离开危险区域，确保自己不再受到进一步的伤害。可以前往人多的公共场所或进入周边其他店铺等安全地带。
2. 立即报警：拨打110报警电话，清晰准确地告知警方案发的时间、地点、攻击者的体貌特征（如身高、体型、衣着等）、逃逸方向以及您的受伤情况等关键信息。即使没有监控，警方也会根据您提供的信息和现场勘查来展开调查。

二、固定和收集证据

1. 保护现场：在确保自身安全的前提下，尽量不破坏现场，保留血迹、打斗掉落的物品等可能的证据。这些证据对于后续警方的调查和您的维权都至关重要。
2. 寻找目击证人：寻找当时在现场的其他人或邻居等目击者，记录他们的联系方式，并请他们提供证言，描述所见情况。目击证人的证言是证明事件经过的重要证据。
3. 就医记录：立即前往正规医院进行治疗，要求医生详细记录您的受伤情况，包括病历、诊断证明、检查报告、用药清单等。这些医疗文件将作为您伤害事实和程度的直接证据。
4. 个人记录：用手机拍照或录像记录您的受伤部位，同时详细记录事件发生的时间、地点、对方的行为等细节。这些个人记录可以作为辅助证据，帮助警方和法院更全面地了解事件经过。

三、配合警方调查

1. 如实陈述：向警方详细、真实地描述被打经过，包括起因、经过、双方的行为等细节。避免隐瞒或夸大事实，以免影响警方的调查和判断。
2. 提交证据：将您收集到的所有证据及时提交给警方，协助他们进行调查。这些证据可能包括现场照片、目击证人证言、医疗文件等。
3. 跟进进展：定期与负责案件的民警沟通，了解案件调查进展情况。如果警方需要您提供进一步的协助或信息，请积极配合。

四、进行伤情鉴定

1. 重要环节：根据警方的安排，到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。伤情鉴定结果将直接影响案件的定性和处理结果。
2. 鉴定意义：如果伤情鉴定为轻微伤，一般按治安案件处理；如果鉴定为轻伤及以上，则可能追究打人者的刑事责任。

五、维护自身权益

1. 民事索赔：无论打人者是否被追究刑事责任，您均有权要求民事赔偿。可以与打人者及其家属协商赔偿事宜，包括医疗费用、误工费、护理费等经济损失。如果协商不成，可以通过民事诉讼途径解决。
2. 刑事附带民事诉讼：如果打人者构成犯罪，在刑事诉讼过程中，您可以提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。这将有助于您更全面地维护自己的合法权益。
3. 咨询律师：在整个过程中，建议您咨询专业律师以获取法律建议和指导。律师可以帮助您制定合适的应对策略，确保您的权益得到充分保障。

总结与建议

在无监控区域遭遇暴力事件时，保持冷静和理智至关重要。通过立即报警、固定和收集证据、配合警方调查、进行伤情鉴定以及维护自身权益等一系列步骤，您可以为自己争取到应有的法律保护和救济。同时，寻求专业律师的帮助也能为您的维权之路提供更多保障。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题并恢复健康。