针对您提出的问题，即员工离职多年但个税系统一直没做离职处理的情况，您可以按照以下步骤自行在个税系统中解除与原任职单位的关联关系：

一、登录个税系统

首先，您需要以自然人的身份登录到新的电子税务局系统。这通常可以通过访问当地税务局的官方网站或使用相关的税务APP来完成。

二、找到解除关联功能

在登录成功后，您需要在系统内找到“解除相关人员关联关系”的功能。这通常位于“我要办税”或类似的菜单下，具体路径可能因地区或系统版本而异。您可以仔细浏览菜单选项，或者使用系统的搜索功能来快速定位。

三、选择解除关联

在找到相关功能后，系统会展示您当前关联的纳税人信息。您需要找到与原任职单位相关的记录，并点击“解除关联”按钮。

四、选择解除原因并上传资料

接下来，系统会要求您选择解除关联的原因。在这种情况下，您应选择“离职后原任职单位未及时报告税务机关维护”作为解除原因。同时，您需要上传离职证明或其他可以证明您已经离职的资料，如离职通知书、劳动合同解除协议等。

五、提交申请并等待审核

在填写完所有必要信息并上传完资料后，您可以点击“确定”或类似的按钮来提交您的申请。系统会提示您申请已经提交成功，并告知税务机关将在一定时间内（通常是5个工作日）完成审核。

六、查询办理进度

您可以通过系统内的“办税进度及结果信息查询”模块来查看您的申请办理情况和进度。如果审核通过，您与原任职单位的关联关系将被解除。

七、其他咨询方式

如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，您可以通过当地税务局的官方网站、微信公众号或纳税缴费服务热线（如12366）来获得帮助。

希望以上步骤能够帮助您顺利解决个税系统中未做离职处理的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的指导，请随时提问。