结论前置：老人离世后，其银行卡中的钱被一个人独吞，其他继承人是有权通过法律途径来维护自己的权益的，可以立案。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律基础与继承权确认
继承权的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。
- 第一千一百二十七条进一步明确了遗产的继承顺序，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。这意味着，在老人离世后，其银行卡中的钱作为遗产的一部分，应由这些第一顺序继承人共同继承。
继承权的确认：
- 在处理遗产时，首先需要确认是否存在遗嘱或遗赠扶养协议。如果存在，则按照遗嘱或协议进行继承；如果不存在，则按照法定继承办理。
- 继承人可以通过办理继承权证明书或通过法院出具判决文件来证明自己的继承权。
二、独吞遗产的法律后果与立案可能性
独吞遗产的法律性质：
- 如果一个人独吞了老人的遗产，这实际上是对其他继承人继承权的侵犯。其他继承人有权要求返还被独吞的遗产，并可以通过法律途径来维护自己的权益。
立案的可能性：
- 在这种情况下，其他继承人可以向法院提起诉讼，要求确认自己的继承权，并请求法院判决独吞遗产的人返还被独吞的遗产。
- 法院在受理此类案件时，会依据相关法律法规进行审理，并作出公正的判决。因此，立案是可能的，也是合法的。
三、具体操作步骤与建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，其他继承人需要收集相关证据，如老人的死亡证明、银行卡交易记录、继承人身份证明等，以证明自己的继承权和独吞遗产的事实。
咨询律师：
- 由于遗产继承案件可能涉及复杂的法律关系和证据收集，建议其他继承人在提起诉讼前咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和指导。
提起诉讼：
- 在收集到足够证据并咨询律师后，其他继承人可以向法院提起诉讼，要求确认继承权并返还被独吞的遗产。
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，其他继承人需要积极参与，提供证据，陈述事实，并维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
- 如果老人生前立有遗嘱，并且遗嘱中明确指定了银行卡中钱的继承人或处理方式，那么应当按照遗嘱执行。但即便如此，如果其他继承人认为遗嘱存在合法性问题或公正性问题，仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。
总结与建议：老人离世后，其银行卡中的钱被一个人独吞是违法的，其他继承人有权通过法律途径来维护自己的权益。在处理此类案件时，建议收集足够证据，咨询专业律师，并积极参与诉讼过程。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。