结论：面对对方只承认欠钱但不承认具体欠款金额的情况，你可以通过收集证据、协商、申请调解或提起诉讼等方式来维护自己的权益。
详细分析与建议：
收集证据：
- 书面证据：尽可能寻找和保留与欠款相关的书面证据，如借条、欠条、合同、转账记录、收据等。这些证据能够直接证明欠款的存在以及具体的金额。
- 证人证言：如果有目击者或共同在场的人，可以请他们提供证言，证明对方确实欠款以及欠款的金额。
- 录音录像：在合法的前提下，可以尝试通过录音或录像的方式记录与对方的对话，特别是对方承认欠款但拒绝说明具体金额的部分。
协商：
- 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商，明确欠款金额，并达成还款协议。协商过程中，可以邀请第三方（如共同的朋友、亲戚或专业人士）作为见证人，以增加协议的可信度。
申请调解：
- 如果协商无果，可以向当地的调解委员会或劳动争议调解组织申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。
提起诉讼：
- 准备诉讼材料：如果调解也未能解决问题，你可以准备诉讼材料，包括起诉状、证据清单、相关证据等，向法院提起诉讼。
- 诉讼过程：在诉讼过程中，你需要向法院提交证据，证明对方确实欠款以及欠款的金额。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
- 执行判决：如果法院判决对方还款，但对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。
法律背景与依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果对方拒绝履行还款义务，你有权通过法律途径维护自己的权益。
- 在诉讼过程中，证据的收集和提交是至关重要的。你需要确保所提交的证据真实、合法、有效，并能够充分证明你的主张。
可能遇到的挑战与应对：
- 证据不足：如果证据不足，可能会导致诉讼失败。因此，在提起诉讼前，务必确保收集到足够的证据来支持你的主张。
- 对方否认：对方可能会否认欠款或欠款金额。在这种情况下，你需要依靠证据和法律规定来证明你的主张，并可能需要通过法律程序来强制对方履行还款义务。
后续行动建议：
- 在采取任何行动之前，建议你先咨询专业律师（即我，郑玉强律师，专注于刑事辩护、经济纠纷领域）的意见，以确保你的行动合法、有效。
- 如果决定提起诉讼，务必在诉讼时效内提起，以免丧失胜诉权。
如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。