雇人干活出意外身亡的赔偿金额并非固定，而是需要根据具体情况进行细致分析和计算。以下是从不同角度对赔偿金额的详细分析：
一、工伤情形下的赔偿
如果雇工与雇主之间构成劳动关系，且事故被认定为工伤，那么赔偿将依据《工伤保险条例》进行。主要赔偿项目包括：
丧葬补助金：
- 计算公式：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 示例：若某地区上年度职工月平均工资为5000元，则丧葬补助金为5000元×6个月=30000元。
一次性工亡补助金：
- 计算公式：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 示例：以2024年为例，全国城镇居民人均可支配收入为54188元，则一次性工亡补助金为54188元×20=1083760元。
供养亲属抚恤金：
- 发放对象：由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
- 计算公式：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。但各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
二、非工伤情形下的赔偿（如提供劳务者受害责任纠纷）
如果雇工与雇主之间不构成劳动关系，而是提供劳务关系，且事故不属于工伤，那么赔偿将依据《中华人民共和国民法典》以及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规进行。主要赔偿项目包括：
死亡赔偿金：
- 计算公式：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。部分地区已取消城乡差异，统一按城镇居民标准计算。
- 示例：若某地区上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，则死亡赔偿金为50000元×20年=1000000元（假设死者年龄在60周岁以下）。
丧葬费：
- 计算公式：与工伤中的丧葬补助金类似，即受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额。
被扶养人生活费：
- 计算公式：根据扶养人丧失劳动能力程度及受诉法院所在地标准计算，未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年（同样考虑年龄因素）。
精神损害抚慰金：
- 计算公式：根据侵权人的过错程度、侵害手段、场合等因素确定，数额不固定，一般在几万元到几十万元不等。
三、赔偿责任与过错考量
- 在事故发生过程中，若雇工自身存在一定过错，可能会根据过错程度相应减轻雇主的赔偿责任。例如，如果雇工未按照安全操作规程进行操作，导致事故发生，那么其自身可能需要承担一部分责任。
四、实际操作建议
- 及时申请工伤认定：如果事故可能构成工伤，雇主或雇工的家属应及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。
- 收集证据：在处理赔偿事宜时，应收集相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明事故的发生和雇工的伤亡情况。
- 协商或诉讼：如果双方对赔偿金额存在争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。在诉讼过程中，应遵循相关法律法规和司法程序，确保权益得到充分保障。
综上所述，雇人干活出意外身亡的赔偿金额需结合具体情况、当地工资标准、死者工资及供养亲属情况等多方面因素进行综合计算。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。