起诉状的核心在于清晰陈述事实、明确诉求并附上证据，以下是针对购买过期饮料起诉超市的起诉状模板及关键点说明，你可以根据实际情况调整内容：

起诉状模板（参考）

原告：XXX（你的姓名），性别X，出生日期XXXX年XX月XX日，身份证号XXXXXXXXXXXXXXXXXX，住址XXXXXXXXXXXXXXXX，联系方式XXXXXXXXXXX。
被告：XXX超市（全称），统一社会信用代码XXXXXXXXXXXXXXXXXX，住所地XXXXXXXXXXXXXXXX，法定代表人XXX，联系方式XXXXXXXXXXX。

诉讼请求：

1. 判令被告退还购买过期饮料的货款XX元；
   
2. 判令被告赔偿XX元（根据《食品安全法》第148条，最低可主张1000元赔偿）；
   
3. 判令被告承担本案诉讼费用。
   

事实与理由：
XXXX年XX月XX日，原告在被告处购买了XX品牌饮料（规格XX，生产日期XXXX年XX月XX日，保质期至XXXX年XX月XX日），支付货款XX元。购买后发现该饮料已超过保质期，遂与被告协商退款及赔偿，但被告以各种理由拒绝。
根据《食品安全法》第34条，禁止销售超过保质期的食品；第148条规定，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足1000元的按1000元主张。被告的行为已侵害原告合法权益，故提起诉讼。

证据清单：

1. 购物小票/发票（证明购买事实及金额）；
   
2. 过期饮料实物及照片（证明商品已过期）；
   
3. 与被告协商的录音/聊天记录（如有，证明被告拒绝赔偿）。
   

此致
XXXX人民法院

起诉人（签名）：XXX
日期：XXXX年XX月XX日

关键点说明（分情况补充）

1. 赔偿金额选择

   • 若饮料价款较低（如5元），可直接主张1000元赔偿（依据《食品安全法》第148条“最低1000元”）；
     
   • 若饮料价款较高（如200元），可主张价款十倍赔偿（即2000元），但需结合实际损失调整。
     

2. 证据收集建议

   • 购物小票需显示超市名称、商品名称及购买时间；
     
   • 过期饮料实物需保留原包装，避免开封后影响证据效力；
     
   • 若超市拒绝赔偿，可录音或保存聊天记录作为补充证据。
     

3. 诉讼流程提示

   • 起诉前可先向当地市场监督管理局投诉（12315），可能加速解决；
     
   • 若超市同意调解，可签订书面协议并撤回起诉；
     
   • 法院立案后，通常1-3个月内开庭，需提前准备答辩材料。
     

如有其他细节需补充（如饮料导致身体不适），可进一步调整诉讼请求（增加医疗费赔偿）及事实部分。需要具体帮助可随时告诉我，我会帮你完善内容。