结论：离职后公司拖欠工资，要求公司打欠条是一个合理且有效的解决方式。以下是从多个角度为你详细分析如何操作及注意事项。
一、欠条的法律效力与必要性
欠条，作为债权债务关系的书面凭证，具有法律效力。在离职后公司拖欠工资的情况下，要求公司出具欠条可以明确双方的权利义务关系，为后续可能的法律诉讼提供有力证据。因此，要求公司打欠条是非常必要的。
二、如何要求公司打欠条
沟通协商：
- 首先，尝试与公司进行友好沟通，说明你的情况，即已离职但公司仍拖欠工资，并明确提出要求公司出具欠条。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地达成协议。
书面要求：
- 如果口头沟通无果，可以书面形式（如邮件、信函）向公司提出要求，明确欠条的金额、拖欠的工资月份、支付期限等关键信息。
- 书面要求可以留下证据，便于后续维权。
欠条内容：
- 欠条应明确写明欠款人（公司名称）、债权人（你的姓名）、欠款金额、欠款原因（拖欠工资）、支付期限、违约责任等关键信息。
- 欠条应由公司法定代表人或授权代表签字并加盖公司公章，以确保其法律效力。
三、欠条出具后的注意事项
保存欠条：
- 欠条是后续维权的重要证据，务必妥善保存，避免丢失或损坏。
- 可以将欠条复印或扫描备份，以防原件丢失。
关注支付期限：
- 欠条中应明确支付期限，到期后公司仍未支付工资的，你可以依法采取进一步行动。
- 在支付期限前，可以适时提醒公司履行支付义务。
法律途径维权：
- 如果公司到期仍未支付工资，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在投诉或仲裁过程中，欠条将作为重要证据支持你的诉求。
- 如果对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。
四、特殊情况处理
公司拒绝出具欠条：
- 如果公司拒绝出具欠条，你可以考虑收集其他证据（如工资条、银行转账记录、工作证等）来证明公司拖欠工资的事实。
- 这些证据在后续的法律诉讼中同样具有法律效力。
公司已注销或破产：
- 如果公司已注销或破产，你可以向公司的清算组或破产管理人申报债权。
- 在这种情况下，欠条或其他证明公司拖欠工资的证据将尤为重要。
最后建议：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你在操作过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。