针对您提出的“五年不签合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心结论
用人单位五年未与劳动者签订书面劳动合同，需承担法律责任，主要包括支付最多11个月的双倍工资，并视为已订立无固定期限劳动合同。劳动者有权要求用人单位进行相应赔偿，并需注意仲裁时效的限制。
二、双倍工资赔偿
法律依据与支付条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
支付时限与计算方式：
- 双倍工资的支付时间限制为最多11个月，即从用工之日满一个月的次日至满一年的前一日。
- 计算方式为：双倍工资差额 = 应得工资（已发工资）× 11个月。例如，若劳动者月工资为5000元，则这11个月可获得的双倍工资赔偿为55000元。
仲裁时效：
- 双倍工资赔偿受一年仲裁时效的限制，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者需及时主张权利，避免超过时效。
三、视为已订立无固定期限劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
法律后果：
- 视为已订立无固定期限劳动合同后，劳动者享有与签订书面无固定期限劳动合同相同的权益。虽然法律未明确规定额外的赔偿标准，但若用人单位在应订立无固定期限劳动合同后仍未与劳动者签订，理论上应继续承担双倍工资的赔偿责任（实践中需结合当地司法实践确定）。
四、其他实际损失的赔偿
赔偿范围：
- 除双倍工资外，劳动者还有权要求用人单位赔偿因未签合同而导致的其他实际损失，如社保等福利待遇的损失。
证据收集：
- 劳动者应尽快收集相关证据，如工作记录、工资单、银行流水等，以证明与用人单位之间的劳动关系及未签合同的事实。
五、维权途径与建议
维权途径：
- 协商：劳动者可首先与用人单位协商赔偿事宜。
- 投诉：可向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。
- 仲裁与诉讼：协商不成或投诉无果时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼。
建议：
- 对用人单位：建议尽快与员工签订劳动合同，明确双方权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
- 对劳动者：应了解自己的权益，及时维护合法权益。在面对用人单位不签订劳动合同时，要勇于主张自己的权利，并注意收集相关证据。同时，要关注仲裁时效的限制，及时申请仲裁或提起诉讼。
综上所述，用人单位五年未与劳动者签订书面劳动合同是违法的，需承担相应的法律责任。劳动者应了解自己的权益并主张赔偿，同时注意仲裁时效的限制。如有需要，建议咨询专业律师或相关法律机构以维护自己的合法权益。