1. 关于能否要回剩余存款的核心结论
   若父母能证明转账时明确约定为“借款”或附条件赠与（如“用于购房/治病”），则有权要求返还剩余部分；若无法证明，通常视为无偿赠与，法律上难以强制返还，但可通过协商解决。

2. 具体法律分析与处理建议

   • 若转账时明确约定为借款
     根据《民法典》第667条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若父母能提供转账记录、借条、聊天记录等证据证明双方存在借贷合意（如转账时备注“借款”或口头约定还款期限），则可要求子女返还剩余未使用的部分。
     操作建议：收集转账凭证、沟通记录等证据，先与子女协商还款；协商不成可向法院起诉，主张借贷关系成立。

   • 若转账时明确约定为附条件赠与
     根据《民法典》第661条，赠与可以附义务。若父母转账时明确表示“存款用于子女购房/治病”等特定目的，而子女未按约定使用（如将资金用于其他消费），父母可依据《民法典》第663条撤销赠与，要求返还剩余部分。
     操作建议：提供转账时的书面约定或聊天记录等证据，证明资金用途限制；若子女已部分使用，可要求返还未使用部分。

   • 若转账时未明确约定性质（视为无偿赠与）
     根据《民法典》第657条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。若父母无法证明转账为借款或附条件赠与，则法律上视为对子女的无偿赠与，子女取得存款所有权后，父母无权要求返还。
     例外情形：若子女存在严重侵害父母权益的行为（如虐待、遗弃），父母可依据《民法典》第663条撤销赠与，但需提供充分证据。
     操作建议：优先与子女协商，说明后悔原因（如经济困难、健康问题等），争取子女自愿返还；若协商无果，可考虑通过家庭调解或心理疏导化解矛盾。

3. 关于已使用部分的处理原则

   • 若法院认定转账为借款或附条件赠与，子女需返还剩余未使用部分；已使用的部分若符合约定用途（如购房、治病），通常无需返还；若违反约定用途（如挥霍），父母可要求赔偿损失。
     
   • 若认定为无偿赠与，已使用的部分无需返还，父母仅能就剩余部分与子女协商。

总结：父母能否要回剩余存款，关键在于转账时的约定性质。建议先收集证据（转账记录、沟通记录等），明确转账目的，再通过协商或法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。