非法经营烟草专卖品且数额在3万元以上，这一规定既包括已经销售的情况，也包括尚未销售但货值金额达到3万元以上的情况。以下从不同角度为你详细分析：

法律条文角度

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第三条规定，非法经营烟草专卖品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第二百二十五条规定的“情节严重”：

1. 非法经营数额在五万元以上的，或者违法所得数额在二万元以上的；
2. 非法经营卷烟二十万支以上的；
3. 曾因非法经营烟草专卖品三年内受过二次以上行政处罚，又非法经营烟草专卖品且数额在三万元以上的。

同时，该解释第四条还规定，非法经营烟草专卖品，能够查清销售或者购买价格的，按照其销售或者购买的价格计算非法经营数额。无法查清销售或者购买价格的，按照下列方法计算非法经营数额：

1. 查获的卷烟、雪茄烟的价格，有品牌的，按照市场零售价计算；无品牌的，按照查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的零售价格计算；
2. 查获的复烤烟叶、烟叶的价格按照查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的上年度烤烟调拨平均基准价格计算；
3. 烟草专卖品的非法经营数额按照上述方法计算后，以人民币计算。

对于尚未销售的烟草专卖品，如果货值金额达到3万元以上，同样构成非法经营罪的“情节严重”情形。这是因为非法经营罪的构成不仅关注实际销售金额，也关注非法经营行为的规模和潜在危害。尚未销售的烟草专卖品，虽然尚未产生实际的销售金额，但已经构成了对市场秩序的破坏，具有潜在的危害性。

实际案例角度

在实际司法实践中，也有许多案例表明，尚未销售的烟草专卖品，如果货值金额达到一定标准，同样会被认定为非法经营罪。例如，某案件中，被告人非法储存了大量卷烟，准备进行销售，但尚未实际销售就被查获。经鉴定，这些卷烟的货值金额超过了3万元。法院最终认定被告人构成非法经营罪，并依法进行了处罚。

法律后果角度

如果非法经营烟草专卖品且数额在3万元以上（包括尚未销售但货值金额达到3万元以上的情况），将面临以下法律后果：

1. 刑事处罚：根据刑法第二百二十五条的规定，非法经营罪情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
2. 行政处罚：除了刑事处罚外，还可能面临烟草专卖行政主管部门的行政处罚，如没收违法所得、没收非法经营的烟草专卖品、罚款等。

建议角度

1. 遵守法律法规：务必严格遵守国家关于烟草专卖品的法律法规，不要从事任何非法经营行为。
2. 及时咨询：如果你对烟草专卖品的经营有任何疑问或困惑，建议及时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。
3. 配合调查：如果因非法经营烟草专卖品而面临调查或处罚，应积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。

总之，非法经营烟草专卖品且数额在3万元以上是一个严重的违法行为，无论是否已经销售，都可能面临刑事处罚和行政处罚。因此，务必严格遵守相关法律法规，不要触碰法律红线。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。