针对您提出的“非法经营烟草制品数额在40万以上怎么定罪”的问题，以下是我的详细解答：

1. 定罪依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品（如烟草）或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
   • 非法经营烟草制品，若数额达到一定标准，即构成非法经营罪。

2. 数额认定与情节划分：

   • 根据《关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，非法经营烟草制品的“情节严重”与“情节特别严重”有明确的数额标准。
   • 情节严重：非法经营数额在五万元以上，或违法所得数额在二万元以上；非法经营卷烟二十万支以上；或曾因非法经营烟草专卖品三年内受过二次以上行政处罚，又非法经营且数额在三万元以上。
   • 情节特别严重：非法经营数额在二十五万元以上，或违法所得数额在十万元以上；非法经营卷烟一百万支以上。在您提到的40万非法经营数额的情况下，显然已经远超“情节特别严重”的数额标准。

3. 量刑标准：

   • 对于情节严重的非法经营烟草制品行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
   • 对于情节特别严重的非法经营烟草制品行为，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。在您提到的案例中，由于数额达到40万，属于情节特别严重，因此量刑起点为五年以上有期徒刑，并可能面临罚金或没收财产的处罚。

4. 具体应用与注意事项：

   • 在实际案件中，法院会综合考虑被告人的犯罪情节、认罪态度、悔罪表现、是否有自首或立功等从轻情节，以及是否存在累犯等从重情节，来具体确定量刑。
   • 非法经营烟草制品的数额认定是一个复杂的过程，需要综合考虑销售金额、货值金额、经营数额等多种因素，并依据相关证据进行准确计算。

举例说明： 假设张三未经许可擅自销售烟草制品，非法经营数额达到40万元。根据法律规定，张三的行为属于“情节特别严重”，因此他可能面临五年以上有期徒刑的刑罚，并可能被处以罚金或没收财产。具体量刑时，法院还会考虑张三的认罪态度、是否有自首或立功情节等因素。

总结与建议： 非法经营烟草制品数额在40万以上的行为，已经构成非法经营罪中的“情节特别严重”情形，将面临严厉的刑事处罚。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快向我咨询，以便更准确地了解案件情况，并制定合适的辩护策略。