结论：农村土地转给别人代为保管，所有权仍归自己，但为确保双方权益，建议签订一份详细、明确的土地保管协议。以下是如何撰写该协议的具体建议：
一、协议核心条款
双方信息：
- 甲方（土地所有权人）：姓名、身份证号、联系方式、住址
- 乙方（土地保管人）：姓名、身份证号、联系方式、住址
土地信息：
- 土地位置：具体到省、市、县、乡、村及地块编号
- 土地面积：以亩或平方米为单位，精确测量并记录
- 土地用途：明确土地当前用途（如耕地、林地等）及是否允许变更
保管期限：
- 明确保管的开始日期和结束日期，或约定保管期限为长期但可设定解除条件
保管内容：
- 乙方负责土地的日常维护、管理，防止土地被侵占、破坏
- 乙方不得擅自改变土地用途，不得在土地上建造永久性建筑（除非经甲方书面同意）
- 乙方应定期向甲方报告土地状况，包括但不限于土地使用情况、维护情况等
费用与补偿：
- 明确乙方是否因保管土地而获得报酬，以及报酬的支付方式、金额和支付时间
- 若因乙方保管不善导致土地损失，乙方应承担相应的赔偿责任
所有权保留：
- 明确甲方保留土地的所有权，乙方仅享有保管权，不得转让、抵押或以其他方式处分土地
协议解除与终止：
- 约定协议解除的条件和程序，如一方违约、双方协商一致等
- 协议终止后，乙方应立即将土地交还甲方，并确保土地状况良好
争议解决：
- 约定双方因协议履行发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼
二、协议撰写注意事项
明确性：协议中的条款应尽可能明确、具体，避免使用模糊、歧义的表述。
合法性：协议内容应符合相关法律法规的规定，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
双方协商：协议的撰写应基于双方充分协商的基础上，确保双方对协议内容无异议。
书面形式：协议应以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认，以确保协议的法律效力。
三、法律后果提示
- 若未签订书面协议或协议内容不明确，可能导致双方在土地保管过程中产生争议，难以维护自身权益。
- 若乙方擅自改变土地用途或处分土地，可能构成侵权或违约行为，需承担相应的法律责任。
建议：在签订土地保管协议前，建议咨询专业律师（即我，薛雯雯律师，专注于公司事务、知识产权、房产纠纷等领域），以确保协议内容的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。