结论：签订长期劳务合同后，劳动者仍然可以离职，但需要遵循一定的程序和规定。
详细分析：
法律依据与离职权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这一条款明确赋予了劳动者在劳动合同期限内提前解除劳动合同的权利，无论劳动合同的期限是固定期限、无固定期限还是以完成一定工作任务为期限。因此，即使签订了长期劳务合同，劳动者也有权在提前通知用人单位的情况下离职。
离职流程与注意事项：
- 提前通知：劳动者应提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位，表明自己辞职的意愿和预计离职日期。书面形式可以是辞职信、电子邮件等，确保有明确的记录。
- 工作交接：在离职前，劳动者应与用人单位协商确定工作交接的具体事宜，包括工作内容、进度、相关资料和物品的移交等，确保工作的连续性和稳定性。
- 工资结算与经济补偿：用人单位应在劳动者离职时一次性结清所有工资报酬和经济补偿。如果用人单位存在拖欠工资或其他违法行为，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 保密义务与竞业限制：如果劳动者与用人单位签订了保密协议或竞业限制协议，在离职后仍需遵守相关约定，违反保密义务或竞业限制约定的，可能面临法律责任。
特殊情况下的离职：
- 即时解除合同：根据《劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形，劳动者可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。
- 协商解除：劳动者也可以与用人单位协商一致解除劳动合同。这种情况下，双方可以就离职时间、经济补偿等事项进行协商并达成一致意见。
建议与行动指南：
- 提前规划：如果你打算离职，建议提前规划好离职时间，并按照法律规定提前通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行工作交接和人员安排。
- 保留证据：在离职过程中，建议保留好所有与用人单位沟通的记录，包括辞职信、电子邮件、工作交接清单等，以备不时之需。
- 咨询专业意见：如果你对离职流程或相关法律规定有疑问，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。
可能后果与风险提示：
- 未提前通知的后果：如果劳动者未提前通知用人单位而擅自离职，可能会给用人单位带来不必要的损失，并可能面临用人单位的索赔或法律纠纷。
- 违反保密义务或竞业限制的后果：如果劳动者在离职后违反了与用人单位签订的保密协议或竞业限制协议，可能会面临法律责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
总之，签订长期劳务合同后，劳动者仍然有权离职，但需要遵循一定的程序和规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。