结论：寄售行未经寄售人同意出售货物，一般属于违法行为，但具体是否违法以及违法性质需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
违法情况分析
未经同意擅自出售：
- 在寄售关系中，寄售人将货物交付给寄售行，寄售行基于寄售合同获得对货物的合法占有权，但并不意味着寄售行可以随意处置货物。如果寄售行未经寄售人同意，擅自将货物出售，这种行为侵犯了寄售人的财产权。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果出售行为符合盗窃罪的构成要件（如以非法占有为目的，秘密窃取财物等），则可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。即使不构成犯罪，也违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和物权保护的相关规定，寄售人有权要求寄售行赔偿损失。
涉嫌其他违法行为：
- 如果寄售行在未经寄售人同意的情况下出售货物，且出售行为涉及其他违法行为（如销售假冒伪劣产品、走私货物等），则寄售行还可能面临其他法律责任的追究。例如，销售假冒伪劣产品可能构成销售伪劣产品罪，走私货物则可能构成走私罪。
合法情况分析
- 得到寄售人明确同意：
- 如果寄售行在出售货物前得到了寄售人的明确同意，或者双方在寄售合同中有相关约定（如在特定条件下寄售行可以出售货物），那么这种出售行为是在双方约定的权利义务框架内进行的正常操作，不构成违法。
法律建议
寄售人角度：
- 寄售人在与寄售行签订寄售合同时，应明确约定货物的出售条件、方式、价格等关键条款，并保留好相关证据（如合同文本、沟通记录等）。如果发现寄售行未经同意擅自出售货物，应及时向公安机关报案，并咨询专业律师以获取法律帮助，维护自己的合法权益。
寄售行角度：
- 寄售行应严格遵守寄售合同的约定，未经寄售人同意不得擅自出售货物。如果确实需要出售货物，应事先与寄售人沟通并取得明确同意。同时，寄售行在出售货物时也应确保货物的合法性，避免涉及其他违法行为。
可能的法律后果
- 如果寄售行未经寄售人同意擅自出售货物，且出售行为构成犯罪，寄售行及其相关责任人员可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 如果出售行为不构成犯罪，但违反了民事法律规定，寄售行可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿寄售人的货物损失、利润损失等。
总结：寄售行未经寄售人同意出售货物一般属于违法行为，但具体是否违法以及违法性质需结合实际情况判断。在实际操作中，建议寄售人和寄售行在签订寄售合同时明确约定相关条款，以避免不必要的法律纠纷。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询。