结论：若劳动合同起始日期为2026年1月1日，且合同期限为三年，则合同截止日期为2029年1月1日（不含当日，若合同未约定包含当日则到期自然终止；若约定包含当日，则到期日为2029年1月1日24时）。
详细分析：
合同期限的计算规则
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十五条，期间按照公历年、月、日计算。三年期限的起算点为合同生效日（即2026年1月1日），到期日为起算日对应日的前一日（即2029年1月1日）。若合同未明确约定包含到期日当日，则合同在到期日零时自动终止；若约定包含当日（如“至2029年1月1日止”），则合同在到期日24时终止。
实务中的常见约定
- 标准情形：多数劳动合同约定“自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止”，此时到期日为终止日的前一日（如2026年1月1日-2029年1月1日，实际期限为2026年1月1日0时至2029年1月1日0时）。
- 包含终止日的情形：若合同明确约定“至XXXX年XX月XX日（含）”，则期限延长至终止日24时（如2026年1月1日-2029年1月1日（含），实际期限为2026年1月1日0时至2029年1月1日24时）。
- 自动续期条款：部分合同可能约定“期满自动续期X年”，此时需以续期条款为准，但原合同期限仍按上述规则计算。
法律风险提示
- 期限届满的后果：合同到期后，若双方未续签且劳动者继续工作，可能视为订立无固定期限劳动合同（《劳动合同法》第十四条）。
- 终止通知义务：用人单位需在合同到期前30日书面通知劳动者是否续签（《北京市劳动合同规定》第四十条，各地规定可能不同），否则可能需支付经济补偿。
- 特殊情形：若劳动者在合同期内达到法定退休年龄或开始依法享受基本养老保险待遇，合同可依法终止（《劳动合同法实施条例》第二十一条）。
建议：
- 核对合同文本：检查合同是否明确约定“包含终止日”或“自动续期”条款，避免歧义。
- 提前沟通续签：若需续签，建议在到期前1个月与对方协商，并留存书面沟通记录。
- 咨询专业意见：若涉及经济补偿、竞业限制等复杂问题，可直接向我咨询具体方案。
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