针对您提出的“代开发票对方不给钱怎么办”这一问题，这实际上涉及到了两个层面的操作与权益保护：一是代开发票的流程与合规性，二是对方未履行付款义务时的应对措施。不过，基于您问题的核心，我将重点放在对方未付款的应对策略上，同时简要提及代开发票的合规前提。
一、代开发票的合规前提
首先，需要明确的是，代开发票应当基于真实的交易背景，且通常应由销售方或服务提供方直接开具给购买方。如果您是作为第三方代为开具发票，这本身可能存在一定的合规风险，除非您有合法的授权或属于特定的代开情形（如税务机关指定的代开点）。因此，在探讨对方不给钱的问题之前，请确保您的代开发票行为是合法合规的。
二、对方不给钱的应对措施
与对方协商沟通：
- 首要步骤是尝试与对方进行友好协商，明确表达您需要对方支付款项的诉求，并说明发票的开具是基于双方的交易约定。
- 强调发票对于您而言是合法的收付款凭证，对于对方而言也是合规经营和税务申报的必要条件，以此促使对方履行付款义务。
保留相关证据：
- 在协商过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，包括但不限于交易合同、聊天记录、付款请求记录、已开具的发票存根或复印件等。
- 这些证据将在后续维权过程中起到至关重要的作用，能够证明您的权益和对方的违约行为。
向税务机关举报（如涉及税务违规）：
- 如果对方不仅未付款，还存在未按规定接收或使用发票等税务违规行为，您可以向当地税务机关进行举报。
- 提供详细的交易信息和证据材料，协助税务机关进行调查处理。税务机关有权对违规行为进行处罚，并可能促使对方履行付款义务。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 若协商无果，且涉及金额较大或情节严重，建议您咨询专业律师或法律援助机构，了解您的法律权益和可行的维权途径。
- 在律师的指导下，您可以通过法律途径追究对方的法律责任，要求对方支付款项并赔偿因未付款造成的损失。
利用其他维权渠道：
- 如果您与对方之间的交易属于消费行为，您还可以向当地的消费者协会投诉，寻求调解服务。
- 消费者协会可以提供专业的调解建议，帮助您与对方达成和解协议。
三、特别提醒
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 如果您对代开发票的合规性存在疑问，建议先咨询税务机关或专业律师，确保您的行为符合法律法规要求。
综上所述，面对对方代开发票后不给钱的情况，您应首先尝试与对方协商沟通，保留好相关证据，并根据实际情况选择向税务机关举报、寻求法律援助或提起诉讼等维权途径。希望这些建议能对您有所帮助。