帮人开餐饮发票是否犯法需分情况讨论，关键在于是否符合税法规定及是否存在虚开行为。具体分析如下：

1. 合法代开情形
   若您受餐饮企业委托，基于真实交易代为开具发票（例如企业员工代公司办理开票手续），且发票内容与实际消费金额、项目一致，同时符合税务机关的代开流程（如提供合同、付款凭证等），则属于合法行为，不构成犯罪。

2. 违法虚开情形

   • 无真实交易虚开：若未发生实际餐饮消费，仅为他人虚构交易开具发票（如“空开发票”），或开具金额与实际消费严重不符，可能涉嫌《刑法》第二百零五条之一的虚开发票罪。根据情节轻重，可处二年以下有期徒刑、拘役或罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 超范围代开：若您非餐饮企业员工或授权代理人，擅自以他人名义开具发票，即使存在真实交易，也可能因违反税务登记管理规定被行政处罚，若伴随虚开行为则升级为刑事犯罪。
     
   • 牟利目的：若以收取“开票费”为目的虚开发票，无论金额大小，均直接构成虚开发票罪，且可能被认定为“情节严重”或“特别严重”。

3. 连带责任风险
   即使您未直接获利，若明知他人用于虚开仍提供帮助（如提供身份证、公章等），可能被认定为共同犯罪。根据《刑法》第二十五条，需对全部犯罪后果承担责任。

建议：

• 严格核实交易真实性，要求对方提供消费凭证（如点餐记录、付款截图）；
  
• 拒绝为陌生人或无合法授权的主体开票；
  
• 若发现对方要求虚开，立即终止合作并向税务机关举报（举报电话12366）。
  

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我说明情况。