结论前置：单位在与劳动者建立劳动关系时，必须依法签署书面劳动合同，这是法律的强制性要求。未按规定签署劳动合同的，用人单位将面临支付双倍工资、视为已订立无固定期限劳动合同等不利法律后果。

一、法律依据与重要性

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定明确了劳动合同在确立劳动关系中的法律地位，是保障劳动者权益、明确双方权利义务的基础。劳动合同不仅为劳动者提供了维权依据，确保在遭遇工资拖欠、工伤赔偿等问题时能够有效维护自身合法权益，同时也规范了用人单位的用工管理，减少了因劳动关系不明确而引发的劳动纠纷。

二、不签订劳动合同的法律后果

1. 支付双倍工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未履行法定义务的惩罚性措施，旨在促使用人单位及时与劳动者签订书面合同。
   • 计算公式：假设劳动者月工资为X元，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同，则用人单位需支付的额外工资为：X元/月 × (未签订合同月数 - 1)（因为第一个月不计算双倍工资）。例如，若未签订合同月数为6个月，则额外支付工资为5X元。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，将视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同意味着双方没有约定明确的终止时间，这在一定程度上限制了用人单位的用工灵活性，并增加了其长期责任。

三、特殊情形说明

尽管一般情况下必须签订书面劳动合同，但也存在一些特殊情形，如非全日制用工。根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。然而，这并不意味着非全日制用工完全不受劳动合同法律的约束，而是指在形式上可以不采用书面形式，但双方的权利义务仍需通过协议或其他方式明确。为了保障双方的权益，建议非全日制用工也尽量签订书面合同或协议。

四、实际操作建议

1. 及时签订合同：用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这是避免法律风险和纠纷的关键步骤。
2. 保留证据：无论是用人单位还是劳动者，都应妥善保管好劳动合同及相关证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。
3. 了解特殊情形：对于非全日制用工等特殊情形，用人单位和劳动者应了解相关法律法规的规定，确保劳动关系的合法合规性。

五、总结与提醒

综上所述，单位与劳动者建立劳动关系时，必须依法签署书面劳动合同。这是保障双方权益、避免法律风险和纠纷的重要途径。用人单位应充分认识到劳动合同的重要性，及时与劳动者签订合法有效的劳动合同。同时，劳动者也应了解自己的权益，积极督促用人单位履行签订劳动合同的义务。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。