您好，关于您提出的“就业协议是否可以不盖正在实习的单位的章”这一问题，这主要取决于就业协议的具体性质以及您与实习单位之间的实际关系。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确就业协议的性质。就业协议，通常也被称为三方就业协议，是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。它主要用于确认毕业生的相关信息真实可靠，以及作为用人单位接收毕业生的重要凭据。
接下来，我们分析您与实习单位的关系：
如果实习并不构成事实劳动关系：
- 在这种情况下，您与实习单位之间主要是一种实习或实践学习的关系，而非正式的劳动关系。因此，就业协议的签订可能并不直接依赖于实习单位的盖章。就业协议更多地是关注您毕业后的就业意向和用人单位的接收意愿。
- 如果您只是希望将实习经历作为个人成长的一部分，而不打算在毕业后直接留在该实习单位工作，那么就业协议上是否盖有实习单位的章可能并不是必须的。
如果实习构成事实劳动关系：
- 如果您以就业为目的在实习单位持续工作，且实习单位也对您实施了劳动管理并支付了劳动报酬，那么这种情况下可能构成事实劳动关系。
- 在构成事实劳动关系的情况下，就业协议的签订可能就需要实习单位的参与和盖章，因为这涉及到您毕业后与该单位的正式劳动关系建立。
此外，还需要考虑以下几点：
- 就业协议的具体条款：请仔细阅读就业协议的条款，特别是关于盖章和确认的部分。有些协议可能明确要求实习单位盖章，而有些则可能没有这样的要求。
- 学校的规定和要求：不同学校对于就业协议的签订可能有不同的规定和要求。请咨询您所在学校的就业指导中心或相关部门，了解他们的具体要求和指导。
- 与实习单位的沟通：无论是否需要实习单位盖章，都建议您与实习单位进行充分沟通，明确双方的权利和义务，以及您毕业后的就业意向。
综上所述，就业协议是否可以不盖正在实习的单位的章，取决于您与实习单位之间的实际关系以及就业协议的具体条款。如果实习并不构成事实劳动关系，且就业协议没有明确要求实习单位盖章，那么您可能不需要实习单位的盖章。但为了确保就业协议的合法性和有效性，以及避免可能的纠纷和误解，我建议您在签订就业协议前与实习单位和学校进行充分沟通，并遵循相关规定和要求。