结论概述：根据市场监管总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《规定》），若外卖平台未对商家进行资质校验或动态核验，导致无资质或资质不符的商家入驻平台，平台确实需要承担相应的法律责任。以下结合新闻背景，从多个维度进行详细分析。
一、法律责任分析
资质校验责任：
- 法律规定：《规定》明确要求外卖平台将商家的经营资质信息与省级市场监管部门数据进行核验比对，核验不符的不得提供平台服务。这一规定旨在打破平台与监管部门之间的数据壁垒，实现资质信息的“一源核验、双向校准、实时反馈”。
- 法律后果：若平台未履行资质校验义务，导致无资质或资质不符的商家入驻平台，平台可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令整改等。同时，若因商家资质问题导致消费者权益受损，平台还可能需承担连带赔偿责任。
动态核验责任：
- 法律规定：《规定》还要求平台至少每六个月对外卖商家的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，将静态准入转化为持续跟踪的“生命周期管理”。
- 法律后果：若平台未履行动态核验义务，导致商家经营情况发生变化而未及时更新信息，平台同样可能面临行政处罚。若因商家经营情况变化导致消费者权益受损，平台也可能需承担相应责任。
二、新闻背景中的法律问题
“幽灵外卖”问题：
- 问题描述：新闻背景中提到的“幽灵外卖”是指无资质、无固定场所的不法经营者通过资质造假、地址虚构等手段伪装成正规商家。
- 法律定性：这种行为构成欺诈，违反了《消费者权益保护法》中关于消费者知情权、选择权的规定，同时也违反了《食品安全法》中关于食品生产经营许可的规定。
- 法律后果：不法经营者可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。若造成消费者人身损害，还可能需承担刑事责任。
平台责任：
- 责任类型：平台作为网络餐饮服务的提供者，对商家的资质审核和信息公示负有直接责任。若平台未履行相关义务，导致“幽灵外卖”问题出现，平台需承担相应的法律责任。
- 责任范围：包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。若因平台责任导致消费者权益受损严重，平台还可能面临刑事责任追究（如构成帮助信息网络犯罪活动罪等）。
三、对公众的启示
增强消费者保护意识：
- 消费者在选择外卖服务时，应仔细查看商家的经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等信息，确保商家合法合规。
- 若发现商家存在资质造假、地址虚构等问题，应及时向平台或监管部门举报。
平台应履行审核义务：
- 外卖平台应严格履行资质校验和动态核验义务，确保商家信息的真实性和准确性。
- 平台应建立完善的投诉处理机制，及时处理消费者投诉和举报，维护消费者权益。
监管部门应加强监管：
- 监管部门应加强对网络餐饮服务的监管力度，定期对平台进行抽查和检查，确保平台履行相关义务。
- 对发现的违法违规行为，监管部门应依法进行处罚和公示，形成有效的震慑作用。
四、热点事件延伸思考
行业规范发展：
- 随着《规定》的深入实施，网络餐饮服务市场有望实现从“纸面合规”向“可见的真实”转变，有效铲除“幽灵外卖”的滋生土壤。
- 这将促进网络餐饮服务行业的规范发展，提高行业整体的服务质量和安全水平。
法律责任细化：
- 未来，随着相关法律法规的不断完善和细化，平台在资质校验和动态核验方面的法律责任将更加明确和具体。
- 这将有助于进一步规范平台行为，保护消费者权益。
综上所述，外卖平台若未对商家进行资质校验或动态核验，导致无资质或资质不符的商家入驻平台，确实需要承担相应的法律责任。作为消费者，应增强保护意识；作为平台，应履行审核义务；作为监管部门，应加强监管力度。若您在网络餐饮服务领域遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。