关于您提出的“提交离职申请后办理手续超过了30天还能反悔吗”这一问题，这确实是一个涉及劳动合同法及劳动者权益的重要问题。以下是我根据相关法律法规及实际案例，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定赋予了劳动者单方解除劳动合同的权利，但同时也设定了一个三十日的预告期，这是为了保持劳动过程的连续性，避免因解除劳动合同影响用人单位的正常生产经营。

接下来，我们分析“反悔”或“撤销离职申请”的可行性。从法律角度来看，劳动者的辞职行为在性质上属于形成权，即解除的意思一经到达对方（用人单位）即发生法律效力。这意味着，一旦劳动者明确表达了辞职的意愿，并且这一意愿已经传达给了用人单位，那么劳动者就失去了单方面撤销这一意愿的权利，除非用人单位同意。

在实际案例中，如您所提到的曾某某的案例，曾某某在提交离职申请后，试图在预告期内撤销离职申请，但最终法院判决认为，由于曾某某的辞职意思表示已经到达公司，并且公司已经进行了相关审批流程，因此曾某某的撤销行为不发生法律效力。这一判决体现了法律对形成权特性的认可，即一旦权利行使，即产生法律效力，不得随意撤销。

那么，对于您的情况，如果您已经提交了离职申请，并且离职流程已经进行到了超过30天的阶段，那么从法律角度来看，您已经失去了单方面撤销离职申请的权利。当然，这并不意味着您无法与用人单位进行协商，如果用人单位同意您继续留任，那么双方可以重新签订劳动合同或达成其他协议。

综上所述，提交离职申请后办理手续超过了30天，从法律角度来看，您已经失去了单方面撤销离职申请的权利。但建议您与用人单位进行积极沟通，看是否能够达成双方都满意的解决方案。希望这一解答能够对您有所帮助。