购买奶油发泡剂本身并不违法。不过，是否违法需要结合具体情境来判断，以下从不同角度为你详细分析：

1. 产品合法性角度：

   • 如果奶油发泡剂是合法生产、销售的产品，且符合国家相关质量标准和安全要求，那么购买这样的产品自然是合法的。
   • 相反，如果奶油发泡剂是非法生产、销售的，比如属于三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家），或者含有违禁成分，那么购买这样的产品就可能存在法律风险，尽管购买行为本身可能不直接构成违法，但使用或持有此类产品可能带来安全隐患，甚至可能因涉及非法交易链条而间接违法。

2. 使用目的角度：

   • 如果购买奶油发泡剂是为了合法用途，比如用于烘焙、制作甜品等，那么这是完全合法的。
   • 如果购买奶油发泡剂是为了非法目的，比如用于制造毒品、爆炸物等，那么这种购买行为就构成了违法犯罪的预备行为，可能会受到法律的制裁。

3. 购买渠道角度：

   • 通过正规渠道购买奶油发泡剂，如超市、烘焙用品店等，是合法的。
   • 如果通过非法渠道购买，比如从黑市、非法网络平台等购买，那么这种购买行为就可能涉及非法交易，存在法律风险。

法律建议：

• 在购买奶油发泡剂时，务必选择正规渠道，确保产品的合法性和安全性。
• 仔细查看产品的生产日期、质量合格证和生产厂家等信息，避免购买三无产品。
• 明确自己的使用目的，确保购买和使用行为符合法律法规的要求。

可能法律后果：

• 如果购买到非法或不合格的奶油发泡剂，可能会因使用不当而造成人身伤害或财产损失，此时可能需要承担相应的民事责任。
• 如果购买奶油发泡剂是为了非法目的，一旦被发现，可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等，并可能处以罚金。

总之，购买奶油发泡剂本身并不违法，但务必确保产品的合法性、安全性和使用目的的合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。