楼房一楼出租做买卖是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及房屋用途规划、租赁合同约定以及是否符合相关法律法规的要求。以下从不同角度进行分析：
房屋用途规划：
- 合法性前提：首先，需要确认该楼房一楼的规划用途。如果规划用途为商业用途（如商铺、店面等），则出租用于做买卖是合法的。但如果规划用途为住宅，且未经过相关部门的批准擅自改变用途为商业，则可能涉及违法。
- 规划变更：若原规划为住宅，但业主希望将其改为商业用途，通常需要向当地规划部门申请变更用途，并获得批准。未经批准擅自改变用途，可能面临行政处罚，甚至影响租赁合同的效力。
租赁合同约定：
- 合同内容：租赁合同中应明确约定房屋的用途。如果合同中明确约定房屋用于商业经营，且该用途符合房屋规划用途，则出租行为合法。
- 违约责任：如果租赁合同中未明确约定用途，或约定用途与实际用途不符，可能引发纠纷。此时，需根据合同条款及法律规定确定双方的责任。
相关法律法规要求：
- 消防安全：商业经营场所需符合消防安全要求，如配备消防设施、保持消防通道畅通等。如果楼房一楼作为商业经营场所未满足这些要求，可能面临消防部门的处罚。
- 环保要求：某些商业经营活动可能产生噪音、污染等，需符合环保要求。如果未达到环保标准，可能面临环保部门的处罚。
- 其他许可：根据具体经营内容，可能还需要办理其他相关许可，如营业执照、卫生许可证等。未办理相关许可擅自经营，可能面临行政处罚。
法律建议：
- 在出租楼房一楼用于做买卖前，应首先确认房屋的规划用途，并确保符合相关法律法规的要求。
- 签订租赁合同时，应明确约定房屋的用途，并约定违约责任，以避免后续纠纷。
- 如果原规划用途为住宅，但希望改为商业用途，应提前向当地规划部门申请变更用途，并获得批准。
- 在经营过程中，应遵守消防安全、环保等法律法规的要求，确保合法经营。
可能法律后果：
- 如果未经批准擅自改变房屋用途为商业，可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
- 如果租赁合同中未明确约定用途或约定用途与实际用途不符，可能引发纠纷，导致合同无效或解除，并承担违约责任。
- 如果未满足消防安全、环保等法律法规的要求，可能面临相关部门的处罚，甚至影响经营活动的正常进行。
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