事业单位职工被判刑一年后被开除，并不违反“三年以上才被开除”的常规理解，因为具体是否开除需结合刑罚种类、犯罪情节及单位规定综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、总体原则与法律依据
根据《事业单位工作人员处分暂行规定》第二十二条，事业单位工作人员被依法判处有期徒刑以上刑罚的，原则上应给予开除处分。这一规定是处理此类问题的基本法律依据，它明确了有期徒刑以上刑罚与开除处分之间的直接联系。
二、具体情形分析
被判处有期徒刑一年：
- 既然您提到职工被判刑一年，这属于有期徒刑的范畴。根据上述规定，原则上应给予开除处分。因此，单位开除该职工的做法，在法律上是站得住脚的。
“三年以上才被开除”的误解：
- 您可能提到的“三年以上才被开除”，可能源于对某些特定情境或个别案例的误解。实际上，法律并未规定只有判处有期徒刑三年以上才开除，而是明确规定了“有期徒刑以上刑罚”即应开除。这里的“以上”包括本数，即一年有期徒刑也符合开除的条件。
犯罪情节与单位规定的考量：
- 除了刑罚种类外，犯罪情节的轻重以及单位的具体规章制度也会影响开除决定。但在此案例中，由于职工已被判处有期徒刑一年，这通常意味着犯罪情节较为严重，足以构成开除的充分理由。
三、特殊处理与例外情形
- 虽然一般情况下，被判处有期徒刑的事业单位工作人员应被开除，但也存在特殊处理和例外情形。例如，若犯罪情节特别轻微，或者职工在单位中有特殊贡献且单位认为给予其他处分更为适当，可能经过特定程序后不予开除。但这些情形非常罕见，且需满足严格的条件。
四、实际建议
接受单位决定：
- 既然职工已被判刑一年，且单位已决定开除，那么从法律角度来看，这一决定是合理的。职工应接受这一现实，并考虑未来的职业规划。
了解自身权益：
- 职工可以了解自己在被开除过程中的权益，如是否享有申诉权、是否应获得一定的经济补偿等。但根据您提供的信息，这些权益可能并不适用，因为开除是基于法律规定的。
咨询专业意见：
- 如果职工对开除决定有异议，或者认为单位在处理过程中存在违法行为，可以寻求专业法律帮助。但在此之前，建议职工先仔细研究相关法律法规和单位规章制度，以更准确地评估自己的处境。
总结来说，事业单位职工被判刑一年后被开除，是符合法律规定的。单位在做出开除决定时，应遵循相关法律法规和单位规章制度，确保处理的公正性和合理性。如果您或他人对此有进一步疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。