单位办理延迟退休一般不是仅由老总签字就能完成，需要经过一系列法定程序和审批流程，以下为你详细说明：

延迟退休的法定程序

1. 个人申请：员工本人需要向单位提出延迟退休的书面申请，说明延迟退休的原因、期望延迟的时间等内容。这是整个流程的起始点，因为延迟退休涉及到员工个人的意愿和职业规划等。例如，一位科研人员希望继续在自己的研究领域发光发热，为科研项目做出更多贡献，就可以向单位提出延迟退休申请。
2. 单位审核：单位在收到员工的申请后，会对员工的申请进行审核。审核内容包括员工的工作表现、身体状况是否适合继续工作、单位的工作岗位需求等。如果员工在工作中表现优秀，身体状况良好，且单位目前需要该员工继续留任，那么单位可能会同意员工的申请。在这个过程中，虽然老总可能会参与审核和决策，但通常不是老总一人签字决定，可能还需要人力资源部门等相关人员的参与和意见。
3. 公示与备案：单位同意员工的延迟退休申请后，一般需要在单位内部进行公示，接受其他员工的监督。公示无异议后，单位需要将相关材料报送给人社部门进行备案。人社部门会对单位的报送材料进行审核，确保延迟退休符合相关政策和规定。

延迟退休申请的书写要点

如果员工需要书写延迟退休申请，可以参考以下模板：

《延迟退休申请书》

尊敬的[单位领导称呼]：

您好！

我是[部门名称]的[员工姓名]，身份证号为[具体身份证号码]。我于[入职时间]进入本单位工作，至今已有[X]年。

目前，我即将达到法定退休年龄[具体退休年龄]，但考虑到以下几方面原因，我希望能延迟退休[X]年：

1. 工作需要：我目前负责的[项目名称或工作内容]正处于关键阶段，我的经验和专业知识对于项目的顺利推进至关重要。如果此时退休，可能会对项目造成一定的影响，我希望能够继续为单位贡献自己的力量，确保项目圆满完成。
2. 个人意愿：我对自己的工作充满热情，希望能够继续在自己的岗位上发光发热。延迟退休可以让我有更多的时间实现自己的职业目标，为单位创造更多的价值。
3. 身体状况：我身体状况良好，完全能够胜任目前的工作。定期的体检结果显示我的身体各项指标正常，具备继续工作的身体条件。

在此，我郑重向单位提出延迟退休的申请，希望单位能够批准。我将一如既往地努力工作，遵守单位的各项规章制度，为单位的发展贡献自己的全部力量。

申请人：[员工姓名]

[申请日期]

如果单位在办理延迟退休过程中遇到法律问题，比如对相关政策理解不准确、审批流程存在疑问等，都可以直接向我咨询。我会结合具体的法律法规和实际情况，为你提供详细、准确的解答和建议。