核心结论：
若因售卖小吃导致他人过敏，赔偿需根据过错程度、因果关系及实际损失综合判定，可能涉及医疗费、误工费、精神损害赔偿等。具体需分以下情况分析：

1. 若商家未履行法定告知义务（如未标注过敏原）

根据《食品安全法》第148条及《消费者权益保护法》第18条，商家有义务明确标注食品成分及可能致敏物质。若因未标注导致消费者过敏，商家需承担全部赔偿责任，包括：

• 直接损失：医疗费、护理费、交通费等治疗费用；
  
• 间接损失：误工费、营养费等合理支出；
  
• 惩罚性赔偿：若造成严重后果（如住院、残疾），消费者可主张价款十倍或损失三倍的赔偿（以较高者为准）。
  

关键证据：过敏原检测报告、医疗记录、小吃包装或菜单（证明未标注）、购买凭证等。

2. 若商家已履行告知义务，但消费者仍因自身原因过敏

若商家已通过菜单、包装或口头方式明确告知过敏原（如“含花生”），且消费者明知仍食用，商家可能不承担责任或仅承担部分公平责任（如补偿性赔偿）。
例外情形：若商家存在其他过错（如食品变质、交叉污染导致过敏原意外混入），仍需按过错比例赔偿。

关键证据：告知记录（如菜单标注、录音）、消费者自述知情材料等。

3. 若商家存在其他过错（如食品质量问题）

若过敏反应因食品本身变质、非法添加等导致（如使用过期食材、违规添加防腐剂），商家需承担产品责任，赔偿范围包括：

• 上述直接/间接损失；
  
• 精神损害赔偿（若造成严重精神痛苦）；
  
• 行政处罚（如市场监管部门罚款、停业整顿）。
  

关键证据：食品检测报告、行政处罚决定书、医疗证明等。

行动建议

1. 消费者：立即就医并保留证据（医疗记录、小吃样本、支付凭证），通过协商、投诉（12315）或诉讼主张赔偿；
   
2. 商家：立即下架问题食品，配合调查，主动协商赔偿以降低法律风险；若已尽告知义务，需提供证据自证无过错。
   

提示：过敏赔偿需严格区分“告知义务”与“食品质量”责任，具体案件需结合证据综合判定。如有疑问，可直接向我提供细节进一步分析。