核心结论：药企还在试用期的员工是可以去写记录的，但需结合具体岗位性质、公司规章制度以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 从劳动合同与岗位性质角度
   试用期员工与正式员工在劳动合同关系上具有同等法律效力，仅区别于试用期期限和解除合同的条件。若写记录属于该岗位的核心工作职责（如生产记录、质检记录、实验数据记录等），且劳动合同或岗位说明书中明确列明相关职责，则试用期员工必须履行。
   例如：若员工岗位为“质量控制专员”，职责包含填写批生产记录，则试用期员工需按规范完成记录，否则可能构成未履行劳动合同义务。

2. 从公司规章制度角度
   药企通常需遵守《药品生产质量管理规范》（GMP）等法规，对记录的真实性、完整性、可追溯性有严格要求。若公司规章制度明确规定“所有岗位人员均需按规范填写记录”，且该制度已通过民主程序制定并公示（或告知员工），则试用期员工需遵守。
   例外情形：若公司制度中存在歧视性条款（如“试用期员工无需填写关键记录”），则可能因违反《劳动合同法》第三十九条（平等就业权）或相关行业法规而被认定无效。

3. 从行业合规与法律风险角度
   药企记录是药品监管的重要依据，若试用期员工填写的记录存在虚假、遗漏或违规，可能引发以下法律风险：

   • 行政责任：违反GMP等法规可能导致药品监管部门警告、罚款甚至吊销生产许可证（《药品管理法》第一百二十六条）；
     
   • 民事责任：若因记录问题导致药品质量问题，企业可能需对患者承担侵权赔偿责任（《民法典》第一千二百零三条）；
     
   • 刑事责任：若故意伪造记录，可能构成“生产、销售劣药罪”或“妨害药品管理罪”（《刑法》第一百四十二条、第一百四十二条之一）。
     建议：企业应通过培训、考核等方式确保试用期员工具备填写记录的能力，并明确记录审核流程，降低合规风险。

4. 从员工权益保护角度
   试用期员工享有与正式员工同等的劳动权益，包括：

   • 拒绝违法指令权：若企业要求员工填写虚假记录，员工有权拒绝（《劳动合同法》第三十二条）；
     
   • 培训权：企业需对试用期员工进行岗位技能培训（包括记录填写规范），否则可能因未提供劳动条件而承担责任（《劳动合同法》第三十八条）；
     
   • 举报权：若发现企业存在记录造假等违法行为，员工可向药品监管部门举报（《药品管理法》第十一条）。

总结建议：

• 对企业：应明确试用期员工的记录填写职责，提供充分培训，并建立记录审核机制，确保合规性；
  
• 对员工：若岗位涉及记录填写，需认真学习规范，如实记录；若企业要求违法填写，可保留证据并依法维权。
  

如有进一步疑问（如具体岗位的记录要求、企业制度合法性等），可直接向我咨询。