公司股东给离职员工赔偿签字是否具有法律效力，这主要取决于签字行为的性质、股东的权限以及是否符合公司章程和法律法规的规定。以下从几个不同角度进行分析：
股东个人行为与公司行为的区分：
- 如果股东是以个人名义，而非公司名义，与离职员工签订赔偿协议，并且使用的是个人资金进行赔偿，那么这种签字行为通常被视为股东的个人行为，对公司不产生法律效力。公司无需对此承担责任，除非该行为被认定为表见代理或构成其他法律上的例外情形。
- 如果股东是代表公司，以公司名义与离职员工签订赔偿协议，并且使用的是公司资金进行赔偿，那么这种签字行为就具有法律效力，公司需要对此承担责任。但前提是，该股东必须得到公司的明确授权，或者其行为符合公司章程和法律法规的规定。
股东权限与授权：
- 股东作为公司的投资者，并不直接拥有管理公司的权限，除非他们同时担任公司的董事、监事或高级管理人员等职务。因此，如果股东没有得到公司的明确授权，就擅自以公司名义与离职员工签订赔偿协议，这种行为可能构成无权代理，对公司不产生法律效力。
- 如果股东得到了公司的明确授权，比如通过董事会决议或股东会决议等方式，那么他们就有权代表公司签订赔偿协议，这种签字行为就具有法律效力。
公司章程与法律法规的遵守：
- 即使股东得到了公司的授权，他们在签订赔偿协议时也必须遵守公司章程和法律法规的规定。比如，赔偿金额必须合理，不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害公司和其他股东的利益。
- 如果股东在签订赔偿协议时违反了公司章程或法律法规的规定，那么这种签字行为可能被视为无效或可撤销，公司有权拒绝履行赔偿义务。
法律建议：
- 对于公司而言，为了避免不必要的法律纠纷，应该明确股东的权限和职责，并在公司章程中详细规定股东在代表公司签订协议时的授权程序和限制条件。
- 对于股东而言，在代表公司签订赔偿协议前，应该确保自己得到了公司的明确授权，并且仔细审查协议内容，确保其符合公司章程和法律法规的规定。
- 对于离职员工而言，在签订赔偿协议前，应该仔细审查协议内容，特别是关于赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款，确保自己的权益得到充分保障。如果对协议内容有任何疑问或不确定之处，可以寻求专业法律人士的帮助。
可能后果：
- 如果股东未经授权擅自以公司名义签订赔偿协议，并且公司拒绝履行赔偿义务，离职员工可能会通过法律途径追究公司的责任。在这种情况下，公司可能需要承担不必要的法律风险和赔偿责任。
- 如果股东在签订赔偿协议时违反了公司章程或法律法规的规定，导致协议无效或可撤销，公司可能会面临法律纠纷和声誉损失等后果。
因此，公司股东给离职员工赔偿签字是否具有法律效力，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。