结论：后视镜刮到人后不知情离开，若后续被认定为逃逸，交警在调查过程中可能会根据具体情况决定是否扣留车辆，但并非一定会扣车。

详细分析：

1. 逃逸行为的认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临罚款和可能的拘留处罚。这里的“逃逸”指的是明知发生交通事故而逃离现场的行为。
   • 在您的情况下，如果确实是在不知情的情况下离开，且没有逃避法律责任的故意，那么可能不构成逃逸。但这一认定需要交警部门根据现场情况、证人证言、监控录像等证据进行综合判断。

2. 交警的扣车权力：

   • 交警在处理交通事故时，有权根据勘验、检查的需要扣留事故车辆，但应当妥善保管，以备核查。这是为了收集证据、查明事故原因和责任。
   • 如果交警认为扣留车辆对于调查事故是必要的，他们可能会决定扣车。然而，如果事故轻微，且证据已经足够清晰，交警也可能选择不扣车。

3. 不知情离开的影响：

   • 如果您确实是在不知情的情况下离开现场，且后续能够积极配合交警的调查，提供必要的证据和信息，那么交警在处理时可能会考虑这一因素，对您的处罚可能会相对较轻。
   • 但如果您被认定为逃逸，即使是不知情，也可能面临罚款和拘留的处罚，同时您的车辆也可能被扣留以进行进一步的调查。

4. 建议措施：

   • 立即报案：如果您发现自己可能涉及交通事故，即使是不知情的情况下，也应立即向交警部门报案，说明情况，并配合调查。
   • 保留证据：尽可能保留与事故相关的证据，如行车记录仪的视频、现场照片、目击证人的联系方式等，这些都有助于交警查明事故真相。
   • 积极沟通：与交警部门保持积极沟通，了解案件处理进度，提供必要的协助和信息。

后续行动建议：

• 如果您已经接到交警的通知或怀疑自己可能涉及此类事故，请立即联系交警部门，说明情况并配合调查。
• 在整个过程中，保持冷静和合作的态度，积极提供证据和信息，以有助于交警尽快查明事故真相并作出公正的处理。

法律后果提醒：

• 请注意，即使是不知情的情况下离开现场，如果后续被认定为逃逸，您仍然可能面临法律责任。因此，务必积极配合交警的调查工作。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。