结论：是否需要退还开工红包的两次发放，主要取决于红包的性质、发放目的以及公司的相关规定或惯例，以下分情况讨论：
红包性质为赠与且无附加条件：
- 如果开工红包被视为公司或老板娘对员工的一种赠与，且这种赠与没有附加任何条件（如必须工作满一定时间、完成特定任务等），那么从法律角度讲，员工无需退还第二次发放的红包。因为赠与一旦完成，除非存在法定撤销事由（如欺诈、胁迫等），否则赠与人不得要求返还。
红包性质为工资或福利的一部分，且存在重复发放：
- 如果开工红包实际上被视为工资或福利的一部分，且由于某种原因（如系统错误、人为失误等）导致了重复发放，那么员工可能需要退还第二次发放的红包。因为这种情况下，红包并非真正的赠与，而是员工应得的劳动报酬或福利的一部分，重复发放属于不当得利，员工有义务返还。
公司有明确规定或惯例：
- 如果公司有明确的规定或惯例，即开工红包只发放一次，且员工在入职时或发放红包时已经知晓这一规定或惯例，那么员工在收到第二次发放的红包时，应当与公司沟通并确认是否需要退还。如果公司要求退还，员工应当配合退还，以避免不必要的纠纷。
法律背景与建议：
- 在处理此类问题时，建议员工首先与公司或老板娘进行沟通，明确红包的性质和发放目的。如果红包被视为赠与且无附加条件，员工可以保留第二次发放的红包；如果红包被视为工资或福利的一部分且存在重复发放，或者公司有明确规定或惯例要求只发放一次，员工应当考虑退还第二次发放的红包。
- 如果员工与公司或老板娘在红包退还问题上存在争议，且无法通过沟通解决，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我，郭劲律师，专注于保险理赔、建设工程领域，但合同纠纷问题也可向我咨询），以了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决方案。
可能法律后果：
- 如果员工拒绝退还应当退还的红包，且公司或老板娘通过法律途径追讨，员工可能面临法律诉讼和相应的法律责任，包括退还红包、支付利息或赔偿损失等。因此，建议员工在处理此类问题时保持谨慎和理性，避免不必要的法律纠纷。