退休人员与单位签订的合同应为劳务合同。这一结论基于退休人员已开始享受养老保险待遇，在法律上已不具备劳动合同主体资格，因此与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合同性质与双方关系
二、劳务合同必备条款
在签订劳务合同时，应确保合同包含以下必备条款，以充分保障双方的合法权益：
双方信息：明确用人单位（甲方）和退休人员（乙方）的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式、地址等。
工作内容：详细说明退休人员的工作任务、职责范围和工作要求，确保双方对工作内容有清晰的理解。例如，可以具体描述退休人员需要完成的具体任务、工作标准等。
工作时间和地点：约定具体的工作时间安排，如每周工作天数、每日工作时长，以及工作地点。这有助于双方合理安排工作和生活，避免不必要的纠纷。
劳务报酬：明确劳务报酬的具体金额、支付方式（如现金、银行转账等）和支付时间周期。例如，可以约定每月固定日期支付劳务报酬，或者按照完成的工作量来计算报酬。
福利待遇：根据实际情况，确定是否提供诸如工作餐、交通补贴等福利待遇。这可以增加合同的吸引力，并体现用人单位的人文关怀。
劳动保护和劳动条件：规定用人单位为退休人员提供必要的劳动保护用品和安全的工作环境，确保其在工作过程中的安全与健康。例如，可以约定用人单位提供必要的劳动保护设备，或者对工作环境进行定期安全检查。
合同期限：明确劳务合同的起始和终止时间，以及试用期的时长（如有）。这有助于双方提供稳定的预期，并便于管理。
保密和竞业限制条款：如工作涉及商业秘密或技术秘密，应约定退休人员的保密义务以及离职后的竞业限制范围、期限等内容。这可以保护用人单位的合法权益，防止商业秘密泄露。
合同解除和终止：约定双方解除或终止劳务合同的条件和程序，如提前通知期限、自动终止情形等。这可以确保合同的灵活性和可操作性，避免不必要的法律纠纷。
违约责任：规定双方若违反合同约定应承担的责任，包括赔偿损失、支付违约金等。这可以保障合同的严肃性和执行力，促使双方认真履行合同义务。
争议解决：明确双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商、仲裁或诉讼，并确定具体的仲裁机构或管辖法院。这可以为双方提供有效的纠纷解决途径，降低解决争议的成本。
三、实际操作建议
个性化调整：在实际操作中，建议根据具体情况对劳务合同进行个性化调整。例如，如果退休人员的工作性质比较特殊，可能需要增加一些特定的条款来保障双方的权益。
法律咨询：在签订劳务合同前，建议双方都仔细阅读合同条款，并确保理解其中的内容。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，退休人员与单位签订的合同应为劳务合同，并应包含上述必备条款以充分保障双方的合法权益。在实际操作中，建议根据具体情况进行个性化调整，并确保合同条款符合相关法律法规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。