针对“别人帮忙代收钱不给怎么办”这一问题，我的结论是：你可以通过友好协商、发送书面催款通知、申请支付令或提起诉讼等途径来追讨欠款。 以下是具体分析和建议：
一、友好协商与初步沟通
直接沟通：
- 首先，尝试与代收人进行直接、心平气和的沟通，了解其不归还钱款的具体原因。
- 如果代收人承认欠款但表示暂时无力偿还，可以尝试与其协商制定一个合理的还款计划，比如分期还款或延期还款。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑寻求共同信任的第三方（如亲友、社区调解委员会等）介入调解，以促成还款协议。
二、发送书面催款通知
催款通知书：
- 准备一份详细的催款通知书，明确列出欠款金额、代收时间、约定归还时间及当前逾期情况。
- 要求代收人在规定期限内归还欠款，并通过邮寄或电子邮件等方式保留送达凭证，以便后续维权。
律师函：
- 如果催款通知书未能产生效果，可以考虑委托律师起草并发送律师函。律师函具有更强的法律效力，能够给代收人造成一定的心理压力，并作为后续诉讼中的权利主张证据。
三、法律手段介入
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，且能找到代收人并将支付令送达的情况下，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 申请支付令需要提交申请书及相关证据材料，法院审查后符合条件的，会在规定时间内向代收人发出支付令。代收人未提出异议且不履行支付令的，可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令申请不成功或代收人拒绝履行支付令，可以向有管辖权的法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料时，需要包括起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由）及证据材料（如代收协议、转账记录、聊天记录等）。
- 法院将安排开庭审理，双方需举证、质证和辩论，法院依法作出判决。若判决胜诉而代收人仍不履行，可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。
四、注意事项
收集与保存证据：
- 在整个追讨过程中，务必确保收集并妥善保存所有相关证据，如代收协议、转账记录、聊天记录等。这些证据是支持债权主张的关键。
注意诉讼时效：
- 了解并遵守当地关于诉讼时效的规定，避免因超过时效期而丧失胜诉权。一般来说，民事诉讼的时效期为三年，但具体可能因地区和案件类型而有所不同。
保持冷静与理性：
- 避免采取过激或违法手段追讨欠款，以免给自己带来不必要的法律风险。保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
总结来说，面对别人帮忙代收钱不给的情况，你可以先尝试友好协商和发送书面催款通知来解决。如果无效，可以考虑申请支付令或提起诉讼等法律手段。在整个过程中，务必注重证据的收集与保存，并遵守诉讼时效规定，同时保持冷静与理性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。