结论：遗嘱中是否给未成年子女留遗产，需根据具体情况而定。一般情况下，父母有权自由处分自己的财产，可以选择不给未成年子女；但如果未成年子女缺乏劳动能力且没有生活来源，则必须为其保留必要的遗产份额。
详细分析：
遗嘱自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有遗嘱自由的权利，可以立遗嘱处分个人财产，并指定遗嘱执行人。这意味着，父母作为遗嘱人，有权利在遗嘱中将财产指定由某一子女继承，或者赠予其他人，甚至捐赠给慈善机构等。这是法律赋予公民的基本权利，体现了对个人财产处分的尊重和保护。
- 举例：老王有两个孩子，大儿子已经成年且有稳定的工作，小儿子还是未成年人。老王在立遗嘱时，可以选择将全部财产留给大儿子，或者将部分财产捐赠给慈善机构，而不给小儿子留遗产（在特定条件下，见下文分析）。
特定情形下的必要份额保留：
- 然而，遗嘱自由并非毫无限制。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十一条的规定，如果未成年子女缺乏劳动能力又没有生活来源，遗嘱应当为其保留必要的遗产份额。这是因为未成年人通常不具备独立的劳动能力获取生活来源，为了保障其基本的生活和成长需求，法律要求遗嘱人在这种情况下必须为未成年子女保留必要的遗产。
- 举例：继续以老王为例，如果小儿子患有严重疾病，完全没有劳动能力和生活来源，那么老王在立遗嘱时，就必须为小儿子保留必要的遗产份额，以保障其生活和医疗费用。剩余部分才能按照遗嘱确定的分配原则处理。
遗嘱的无效或部分无效情况：
- 此外，需要注意的是，如果遗嘱的内容违反了法律的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么这份遗嘱可能会被认定为无效或部分无效。因此，在立遗嘱时，必须确保其内容符合法律法规的要求，且不存在任何违法违规的情况。
实际操作中的建议：
- 在处理遗产问题时，家庭关系的和谐与子女的成长同样重要。因此，建议在立遗嘱前充分考虑各方面的因素，包括子女的实际情况、家庭关系以及法律法规的要求等。
- 如果遗嘱人希望不保留或减少未成年子女的遗产份额，应确保其符合上述特定情形，并准备充分的证据和理由。同时，也建议与家人进行充分沟通，以寻求理解和共识，避免不必要的纷争。
总结与建议：
遗嘱中是否给未成年子女留遗产需根据具体情况而定。在享受遗嘱自由的同时，也必须遵守法律法规的要求，确保遗嘱的合法性和有效性。如果你在处理遗产问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和指导。