结论：在您已经对电动车撞到老人的事故作出赔偿后，是否还需要承担后期责任，主要取决于多个因素，包括事故责任划分、赔偿协议内容、老人出院后的身体状况以及是否存在后续治疗或康复需求等。以下是从不同角度进行的分析：

1. 事故责任划分：

   • 如果事故责任已经明确划分，并且您已经按照责任比例承担了相应的赔偿责任，那么在一般情况下，您不需要再承担额外的责任。但前提是赔偿协议已经全面覆盖了老人的所有损失，包括医疗费、护理费、营养费等。
   • 如果事故责任尚未明确划分，或者存在争议，那么您可能需要保留一定的法律准备，以应对可能出现的后续责任问题。这包括但不限于等待交警部门的事故责任认定书，以及根据认定结果进行进一步的协商或诉讼。

2. 赔偿协议内容：

   • 如果您与老人或其家属已经签订了赔偿协议，并且协议中明确规定了赔偿的范围和金额，以及后续不再追究责任的条款，那么在协议有效的情况下，您通常不需要再承担后期责任。
   • 如果赔偿协议中未明确涵盖所有可能的损失，或者存在模糊不清的条款，那么老人或其家属可能会在后续提出额外的赔偿要求。在这种情况下，您可能需要根据协议内容和实际情况进行协商或应对诉讼。

3. 老人出院后的身体状况：

   • 如果老人出院后身体状况良好，没有留下明显的后遗症或需要持续治疗的情况，那么您通常不需要再承担后期责任。
   • 如果老人出院后身体状况不佳，需要持续治疗或康复，并且这些费用在之前的赔偿中未得到覆盖，那么老人或其家属可能会向您提出额外的赔偿要求。在这种情况下，您需要根据实际情况和法律规定进行判断和处理。

4. 法律建议：

   • 保留证据：无论事故责任如何划分，您都应该保留好所有与事故相关的证据，包括事故现场照片、医疗记录、赔偿协议等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。
   • 咨询专业律师：如果您对事故责任划分、赔偿协议内容或老人出院后的身体状况存在疑问，或者担心可能面临后续责任问题，建议咨询专业律师。我可以根据您的具体情况提供法律建议和帮助。
   • 积极沟通：与老人或其家属保持积极沟通，了解他们的需求和期望，尽量通过协商解决问题。这有助于减少纠纷和诉讼的发生，维护双方的关系和利益。

可能后果：

• 如果您已经全面履行了赔偿责任，并且赔偿协议中明确规定了后续不再追究责任的条款，那么您通常不需要再承担后期责任。
• 如果您未全面履行赔偿责任，或者赔偿协议中存在模糊不清的条款，那么您可能会面临老人或其家属提出的额外赔偿要求，甚至可能面临诉讼。

行动建议：

• 仔细审查赔偿协议内容，确保所有可能的损失都得到覆盖。
• 保留好所有与事故相关的证据，以备不时之需。
• 如有需要，及时咨询专业律师，获取法律建议和帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。