结论：老板将你们的合同签到其另一个公司，是否按新员工对待，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同变更角度：

   • 如果原公司与新公司之间存在关联关系（如母子公司、兄弟公司等），且这种变更是在公司集团内部进行的合理调整，同时原劳动合同中的权利义务（如工作年限、工资待遇、职位等）在新合同中得到了延续或等价替换，那么通常不会将你们视为新员工。这种情况下，劳动合同的变更更像是公司内部的一种调整，不影响员工的连续工龄和原有权益。
   • 如果新合同中明确改变了原劳动合同中的关键条款，如降低了工资、改变了职位或工作地点等，且这种改变没有得到你们的同意，那么这种变更可能构成违法变更劳动合同。在这种情况下，你们有权拒绝新合同，并要求原公司继续履行原劳动合同或支付相应的经济补偿。

2. 新员工认定标准角度：

   • 新员工的认定通常基于是否与用人单位建立了新的劳动关系。如果你们与新公司签订了新的劳动合同，且该合同是独立于原劳动合同的，那么从法律上讲，你们与新公司建立了新的劳动关系，可以被视为新员工。但是，这种认定并不意味着你们原有的工龄、社保等权益会因此丧失，具体还需看新合同中的约定以及相关法律法规的规定。
   • 如果新公司承认你们在原公司的工作年限，并在新合同中明确予以体现（如连续计算工龄、享受相应的年假等），那么即使从形式上看你们是新员工，但实际上你们的权益并没有受到损害。

3. 实际操作建议角度：

   • 在面对这种情况时，建议你们首先仔细阅读新合同中的条款，特别是关于工作年限、工资待遇、职位、工作地点等关键条款，确保自己的权益没有受到损害。
   • 如果对新合同中的条款有疑问或不满，可以与老板或新公司的人力资源部门进行沟通协商，争取达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商无果，且你们认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。因此，在劳动合同变更过程中，双方应当充分沟通并达成一致意见，确保变更的合法性和合理性。
• 如果遇到劳动合同变更或新员工认定等问题，建议及时咨询专业律师（即我，吕成律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域），以便更好地了解自己的权益和义务，并采取相应的法律措施来维护自己的权益。

可能法律后果：

• 如果新合同的变更违反了法律法规的规定或损害了你们的权益，你们有权要求原公司或新公司承担相应的法律责任，如支付经济补偿、恢复原劳动合同等。
• 如果你们因对新合同不满而擅自离职或拒绝履行新合同中的义务，可能会面临违约责任或经济损失的风险。因此，在处理这类问题时，建议保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。