周末加班给工资却不给假期，这一做法是否合法需分情况讨论：

1. 从法律规定角度：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者在休息日（如周末）加班的，用人单位应当首先安排补休，即给予劳动者相应的休息时间。如果用人单位不能安排补休的，则需要按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资报酬。
   • 这意味着，周末加班，用人单位有义务优先安排补休，只有在无法安排补休的情况下，才需支付加班费。因此，如果用人单位已经支付了加班费，但未安排补休，这一做法在法律上并不完全合规，除非确实无法安排补休。

2. 从实际操作角度：

   • 在实际操作中，由于工作安排、生产需求等原因，用人单位可能无法立即为加班的劳动者安排补休。这种情况下，用人单位通常会选择支付加班费作为补偿。
   • 然而，这并不意味着用人单位可以完全忽视劳动者的休息权。用人单位应当与劳动者协商，尽快安排补休，或者在后续的工作安排中给予劳动者相应的休息时间。

3. 从劳动者权益保护角度：

   • 作为劳动者，你有权要求用人单位按照法律规定安排补休或支付加班费。如果用人单位既未安排补休也未支付加班费，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 建议你在与用人单位沟通时，明确表达自己的诉求，并保留好相关的加班记录和工资支付凭证，以便在需要时作为证据使用。

4. 特殊情况说明：

   • 如果用人单位因生产经营需要，确实需要劳动者在周末加班，并且已经与劳动者协商一致，同时按照法律规定支付了加班费，那么在这种情况下，用人单位未立即安排补休并不构成违法。但用人单位仍然有义务在后续的工作安排中给予劳动者相应的休息时间。

总结与建议：

• 周末加班给工资却不给假期，这一做法是否合法取决于用人单位是否能够安排补休以及是否与劳动者进行了充分协商。
• 作为劳动者，你有权要求用人单位按照法律规定安排补休或支付加班费。如果用人单位未履行相关义务，你可以通过合法途径维护自己的权益。
• 如果你遇到类似问题，建议先与用人单位沟通协商，明确表达自己的诉求；如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。