结论：工作签了合同并不意味着必须要满一年才能离职，劳动者在特定情况下有权提前解除合同。
详细分析：
双方协商一致解除：
- 劳动者和用人单位可以就提前结束劳务关系达成一致意见。在这种情况下，双方可以按照协商确定的方式和时间解除劳务合同，互不承担违约责任。这是最为灵活和友好的解除方式。
合同约定解除条件出现：
- 如果劳务合同中明确约定了特定的解除条件（如用人单位连续未按时支付劳务报酬、未提供约定的劳动条件等），当这些条件满足时，劳动者有权依据合同约定解除劳务合同。这要求劳动者在签订合同时仔细审查合同条款，了解自身权益和义务。
法定解除情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条的规定，以下情形当事人可以解除合同，对于劳务合同而言，劳动者也可据此单方面解除劳务合同：
- 因不可抗力致使不能实现合同目的（如自然灾害、战争等无法预见、无法避免且无法克服的情况）；
- 在履行期限届满前，用人单位明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
- 用人单位迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
- 用人单位迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
- 法律规定的其他情形。
预告解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，则只需提前三日通知。这是劳动者在合同期限内提前解除合同的法定权利，无需用人单位同意。
擅自离职的法律责任：
- 如果不存在上述合法解除的情形，劳动者未经用人单位同意擅自离职，将构成违约行为。此时，根据劳务合同的约定，劳动者可能需要承担违约责任，包括向用人单位支付违约金、赔偿因其擅自离职给用人单位造成的经济损失等。
建议与注意事项：
- 在决定解除劳务合同之前，劳动者应仔细审查合同条款，了解自身权益和义务。
- 如果存在合法解除的情形，建议劳动者保留相关证据，以便在必要时证明自己的权利。
- 如果需要单方面解除合同且没有明确的法律依据或合同约定，建议劳动者提前与用人单位沟通并协商解决方案，以减少不必要的纠纷和损失。
举例说明：
- 假设劳动者与用人单位签订了一份一年的劳务合同，但工作几个月后发现用人单位存在拖欠工资、未提供劳动保护等违法行为。此时，劳动者有权依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，提前解除劳务合同，并要求用人单位支付拖欠的工资和赔偿经济损失。
总之，工作签了合同并不意味着必须要满一年才能离职。劳动者在特定情况下有权提前解除合同，但应遵守相关法律法规和合同约定，确保自身行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。