结论前置：肉松茸（假设为松茸或其他珍贵野生菌类，具体需根据实际情况判断）擅自挖采是否犯法，需根据具体情况判断，主要包括是否属于国家重点保护野生植物、挖采地点是否涉及自然保护区或他人林地等因素。

1. 若肉松茸属于国家重点保护野生植物：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国野生植物保护条例》的相关规定，国家重点保护野生植物分为国家一级保护野生植物和国家二级保护野生植物。未经许可，擅自采挖、收购、出售国家重点保护野生植物的，将面临法律责任。
   • 法律后果：如果肉松茸被列为国家重点保护野生植物，那么擅自挖采将构成违法行为，可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 若挖采地点涉及自然保护区或他人林地：

   • 自然保护区：根据《中华人民共和国自然保护区条例》的规定，自然保护区是保护自然环境和自然资源的重要区域，未经许可，禁止在自然保护区内进行采挖、狩猎等活动。因此，如果挖采地点位于自然保护区内，那么擅自挖采肉松茸将构成违法行为。
   • 他人林地：如果挖采地点位于他人所有的林地上，那么挖采行为可能构成对他人财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未经权利人许可，擅自进入他人林地并挖采植物，可能面临民事赔偿等法律责任。

3. 其他注意事项：

   • 地方性法规：除了国家层面的法律法规外，不同地区可能还有关于野生植物保护的地方性法规。因此，在判断擅自挖采肉松茸是否犯法时，还需考虑当地的具体规定。
   • 合法途径：如果确实需要挖采肉松茸（假设其不属于国家重点保护野生植物且挖采地点合法），建议通过合法途径进行，如向相关部门申请许可、与林地所有者协商等。

建议：在挖采肉松茸之前，务必了解其是否属于国家重点保护野生植物、挖采地点是否涉及自然保护区或他人林地等信息。如有任何疑问或不确定之处，建议咨询当地林业部门或专业律师以获取准确法律意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。