若借款人到期不还钱，且房产已办理合法抵押登记，出借人可通过以下法律途径实现债权：

1. 协商与催告
   首先建议与借款人友好协商，明确还款期限并留存书面记录（如微信、邮件）。若协商无果，可发送《律师函》正式催告，既保留证据又能施加心理压力。需注意：催告需在诉讼时效内（3年）进行，否则可能丧失胜诉权。

2. 行使抵押权（核心救济途径）
   若房产已办理抵押登记（需有他项权证或不动产登记证明），出借人可依法申请拍卖/变卖抵押房产，就所得价款优先受偿。具体流程：

   • 步骤1：向法院提起实现担保物权之诉（特别程序），提交《借款合同》《抵押合同》、房产证、他项权证等证据；
     
   • 步骤2：法院裁定准许拍卖后，持裁定书向不动产登记中心申请强制执行；
     
   • 步骤3：通过司法拍卖程序变现房产，优先清偿债务（剩余部分返还借款人，不足部分可继续追偿）。
     关键点：抵押权优先于普通债权，即使房产被其他债权人查封，出借人仍可优先受偿。

3. 同步提起普通民事诉讼（备选方案）
   若抵押房产价值不足以覆盖债务，或借款人存在其他财产，可同时起诉借款人要求偿还剩余债务。法院判决后，可申请强制执行其名下其他资产（如车辆、存款、股权等）。

4. 风险防范建议

   • 抵押登记必要性：未办理抵押登记的，抵押权未设立，仅能按普通债权主张权利，风险极高；
     
   • 合同条款设计：建议在合同中明确约定“借款人逾期还款，出借人有权直接处置抵押物”，并约定律师费、保全费等由借款人承担；
     
   • 执行风险规避：申请财产保全可防止借款人转移房产，但需提供等值担保（如保险公司保函）。

行动建议：立即整理借款合同、转账记录、抵押登记证明等材料，委托律师评估房产价值与执行可行性。若借款人配合，可优先通过“以物抵债”协议快速解决；若抵触，则果断启动法律程序，避免拖延导致房产被其他债权人查封。如有具体材料需审核，可随时向我提供细节进一步分析。