结论前置：打掉对方一颗牙是否会被判刑，主要取决于伤情鉴定结果以及行为人的主观意图和具体案情。一般情况下，若仅打掉一颗牙且构成轻微伤，通常不会被判刑，但可能面临治安管理处罚；若伤情达到轻伤二级或以上，则可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚。

详细分析：

1. 轻微伤情况：

   • 法律依据：根据《人体损伤程度鉴定标准》以及《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，若打掉对方一颗牙且未造成其他严重伤害，通常构成轻微伤。此时，施暴者的行为虽然违法，但不构成犯罪，将依据治安管理处罚法进行处罚。
   • 法律后果：可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

2. 轻伤二级及以上情况：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百三十四条，故意伤害他人身体致人轻伤的，可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若打掉两颗或两颗以上牙齿，或者伴有牙槽骨骨折等其他伤害，可能构成轻伤二级或以上。
   • 法律后果：若伤情达到轻伤二级或以上，且施暴者明知自己的行为会造成伤害结果，并且希望或放任这种结果发生，其行为将被认定为故意犯罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。若伤情达到重伤标准，如牙齿脱落或折断共7枚以上，将处三年以上十年以下有期徒刑。致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 其他考量因素：

   • 行为人主观意图：故意犯罪与过失伤害的法律责任截然不同。若施暴者因过失导致他人牙齿脱落，且伤情未达到重伤程度，则可能不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。
   • 加重情节：如结伙殴打、伤害他人，或殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或六十周岁以上的人等，将会面临更严厉的处罚。

4. 民事赔偿责任：

   • 无论是否承担刑事责任，打人者均需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金等。

实际应用建议：

• 受害者：应尽快报警并寻求专业法律帮助，进行伤情鉴定，以确保自身权益得到妥善保护。同时，积极配合相关部门进行调查取证工作，以便更好地维护自己的合法权益。
• 施暴者：若面临法律指控，应积极面对，争取从轻处理。如认罪态度好、积极赔偿受害者损失并取得谅解等，都可能成为从轻或减轻处罚的考量因素。

总之，打掉对方一颗牙的法律责任需要根据具体情况来判断。受害者应依法维权，确保自身权益得到充分保障；施暴者则应积极面对法律责任，争取从轻处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。