针对您提出的“隔壁养鸡扰民，是否可以起诉赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
您确实有权对隔壁养鸡扰民的行为采取法律手段，包括起诉要求赔偿，但这通常是在其他解决途径无效后的最后选择。在大多数情况下，我们建议先尝试通过友好协商、向村委会反映或向环保部门投诉等方式来解决问题。
二、法律依据
您的权益受到《中华人民共和国治安管理处罚法》和《中华人民共和国噪声污染防治法》的保护。根据这些法律，制造噪声干扰他人正常生活的行为是违法的，饲养动物干扰他人正常生活的同样会受到法律的制裁。如果噪音问题严重到影响您的正常生活，您有权要求邻居停止侵害，并有可能要求赔偿。
三、解决步骤与建议
友好协商：
- 首先，尝试与邻居进行友好沟通，说明噪音对您生活造成的具体困扰，如影响睡眠、工作等。
- 提出合理的建议，如调整鸡舍位置、控制养殖数量、改进养殖方式或采取隔音措施等，以减少噪音对您的干扰。
向村委会反映：
- 如果协商无果，您可以向当地的村委会详细说明情况，请求其介入调解。
- 村委会作为基层群众自治组织，有义务和责任调解村民之间的纠纷，可能会组织双方进行协商或提出解决方案。
向环保部门投诉：
- 根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，环保部门负责监督管理噪声污染防治工作。
- 您可以拨打当地环保热线（如12369），向其举报邻居养鸡产生的噪音问题，并提供相关证据（如录音、视频等）。
- 环保部门将会根据具体情况进行调查和处理，可能会要求邻居采取整改措施或进行处罚。
向公安机关举报：
- 如果噪音问题严重且持续不断，且其他解决途径均无效，您可以选择向公安机关报案。
- 公安机关将会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定对邻居进行处罚，如警告、罚款等。
起诉赔偿：
- 如果上述途径均无法解决问题，且噪音问题确实给您造成了实际损失（如医疗费用、精神损害赔偿等），您可以考虑向法院起诉邻居要求赔偿。
- 在起诉前，建议您收集充分的证据来证明噪音的存在、对您的影响以及您的实际损失。
- 起诉过程可能较为复杂和耗时，因此建议您在决定起诉前咨询专业律师的意见。
四、注意事项
- 在处理噪音扰民问题时，保持冷静和理智的态度非常重要，避免与邻居发生不必要的争执和冲突。
- 提供具体的证据来支持您的诉求，如录音、视频、医疗记录等，将有助于更有效地解决问题。
- 如果可能的话，尝试与邻居建立和谐的邻里关系，通过互相理解和包容来共同解决问题。
综上所述，面对隔壁养鸡扰民的问题，您有多种解决途径可供选择。在采取法律手段之前，建议先尝试通过友好协商、向村委会反映或向环保部门投诉等方式来解决问题。如果问题无法得到妥善解决，且给您造成了实际损失，您可以考虑向法院起诉要求赔偿。