结论前置：酒驾肇事逃逸后，后续逮到依然能测出酒驾，且逃逸行为将可能面临更严厉的处罚。
一、酒驾的认定依据
酒驾的界定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，当每100毫升血液中的酒精含量达到20毫克以上但不足80毫克时，认定为酒驾；若酒精含量大于或等于80毫克，则属于醉酒驾车，构成犯罪行为，需依法追究刑事责任。这一认定标准并不因驾驶员是否逃逸而改变。
二、逃逸后酒驾的检测可能性
血液检测：
- 即使驾驶员逃逸，只要在一定时间内（通常数小时到一天内）被抓获，仍可通过血液检测确定其是否酒驾。这是因为酒精在人体内的代谢速度相对较慢，短时间内难以完全消除。
- 交警在现场对疑似酒驾的驾驶员进行抽血是最直接、最有力的证据。若驾驶员逃逸，事后追溯检测同样有效。
其他证据类型：
- 证人证言：现场目击证人或同乘人员可能提供关于驾驶员饮酒情况的线索，如闻到酒味、看到饮酒等，这些证言可以作为辅助证据。
- 监控录像：记录驾驶员的事故前后行为表现，如异常驾驶行为，有助于推断驾驶员是否酒驾。
- 消费记录：调查驾驶员事发前的活动轨迹，获取餐厅、酒吧等场所的消费记录，可以推断驾驶员饮酒的可能性。
三、逃逸行为的法律后果
加重法律责任：
- 逃逸行为不仅不能逃避酒驾的法律责任，反而会使情况更加严重。逃逸可能导致对其他交通参与者的伤害无法及时得到救助，从而加重法律责任。
- 根据相关法律法规，逃逸还可能面临更严厉的处罚，如罚款数额的增加、拘留期限的延长，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
证据链的完整性：
- 在法律判定过程中，会综合考虑各种证据形成完整的证据链，以支持酒驾的认定。单一证据可能不足以确凿地认定酒驾，但多种证据相互印证将大大提高认定的准确性。
四、建议与提醒
积极配合调查：
- 驾驶人在发生事故后，应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过和饮酒情况，承担相应的法律责任。
切勿酒后驾车：
- 酒后驾车是极其危险的行为，不仅可能危及自己的生命安全，还可能对其他交通参与者造成不可挽回的损失。因此，我强烈提醒广大驾驶人切勿酒后驾车。
及时咨询与处理：
- 如果您或您身边的人涉及酒驾肇事逃逸等法律问题，建议及时向我咨询，以便了解具体的法律责任和应对策略。
总之，酒驾肇事逃逸后，后续逮到依然能测出酒驾，且逃逸行为将可能面临更严厉的处罚。驾驶人应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来不可挽回的损失。如果您有任何法律问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。