针对您提出的“超市农产品农药残留超标怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和法律责任的严肃话题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律责任概述
超市销售的农产品若农药残留超标，将依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关法律法规面临严格的法律处罚。这些处罚旨在保障食品安全，维护公众健康，对违法行为进行严厉打击。
二、具体法律处罚措施
行政处罚：
- 没收违法所得和违法物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收超市违法所得以及违法销售的农产品，同时可能没收用于违法销售的工具、设备等。
- 罚款：根据货值金额的大小，罚款额度有所不同。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 吊销许可证：若超市的违法行为情节严重，除罚款外，还可能面临吊销食品经营许可证的处罚。
刑事责任：
- 若超市销售的农产品农药残留超标情节严重，构成犯罪的，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将依法追究刑事责任。根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑罚。
三、违法事实认定与证据
在处罚过程中，违法事实的认定通常基于以下证据：
- 抽样取证凭证，证明执法人员依法对涉案农产品进行抽样；
- 检测机构出具的检测报告，证明涉案农产品农药残留超标；
- 现场检查笔录、询问笔录等，证明超市的经营行为及对相关情况的陈述；
- 超市的营业执照、食品经营许可证等资质证明材料。
四、实际案例参考
近年来，已有多个超市因销售农药残留超标的农产品而受到处罚的案例。例如，某超市因销售农药残留超标的生姜和脐橙，被罚款500元；另一超市因销售农药残留超标的苹果蕉，被没收违法所得并因情节轻微被减轻处罚。这些案例表明，监管部门对于超市销售农药残留超标农产品的行为将依法严厉打击。
五、建议与指导
为避免类似情况的发生，我建议超市：
- 严格遵守食品安全法规，确保销售的农产品符合食品安全标准；
- 建立完善的农产品采购和检验制度，对供应商进行严格筛选和监管；
- 定期对销售的农产品进行农药残留检测，及时发现并处理问题；
- 在收到相关部门的整改通知或处罚决定时，应积极配合调查，及时采取措施整改，以避免更严重的法律后果。
综上所述，超市销售的农产品若农药残留超标，将面临行政处罚甚至刑事责任。因此，超市应高度重视食品安全问题，确保合法合规经营，以维护消费者权益和公共安全。