店里过年不放假，若未支付相应倍数的工资，是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
春节作为我国的法定休假日，如果用人单位在春节期间安排劳动者工作，且不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
具体分析
如果店里在春节期间安排你工作，并且按照法律规定支付了三倍工资：
- 那么店里的做法是合法的，你应当按照安排进行工作，并享受相应的工资待遇。
如果店里在春节期间安排你工作，但未支付三倍工资：
- 那么店里的做法是违法的。你有权要求店里按照法律规定支付三倍工资，或者向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
如果店里在春节期间安排你工作，但提出之后安排补休：
- 对于休息日（如春节中的某些非法定假日）安排工作的情况，如果之后能安排补休，则不需要支付双倍工资。但对于法定休假日（如春节的初一、初二、初三）安排工作的情况，即使之后安排补休，也必须支付三倍工资。
法律建议
与店里协商：
- 如果你发现店里在春节期间安排你工作但未支付相应倍数的工资，首先可以尝试与店里进行协商，要求按照法律规定支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工作记录、工资条等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的需求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果
如果店里在春节期间安排你工作但未支付相应倍数的工资，且经你投诉或申请劳动仲裁后仍不改正的，可能会面临以下法律后果：
被劳动监察部门责令支付工资及赔偿金：
- 劳动监察部门有权责令店里支付你应得的工资及相应的赔偿金。
被处以罚款：
- 对于违反劳动法律法规的行为，劳动监察部门还有权对店里处以罚款等行政处罚。
影响企业信誉：
- 此类违法行为还可能影响店里的企业信誉和形象，对其未来的经营和发展造成不利影响。
综上所述，店里过年不放假若未支付相应倍数的工资是违法的。如果你遇到此类情况，建议按照上述法律建议进行操作，维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。