结论：餐饮店过年不给双倍（或三倍，具体取决于是否为法定节假日）工资是违法的，员工有权依法维护自己的合法权益。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。过年期间，通常包含法定节假日（如春节），因此，如果餐饮店在法定节假日安排员工工作，必须支付三倍工资。
- 如果过年期间包含休息日（即非法定节假日的周末），且餐饮店安排员工工作且不能安排补休，那么应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。但用户问题中提及的“双倍工资”通常指的是休息日加班的情况，而过年期间更可能涉及的是法定节假日的三倍工资。不过，为全面解答，我们仍考虑两种情况。
劳动者维权途径：
- 收集证据：员工应首先收集与加班相关的证据，如考勤记录、工资条、工作日志等，以证明自己在过年期间确实加班且未获得相应的工资报酬。
- 与餐饮店协商：在掌握充分证据后，员工可以尝试与餐饮店进行友好协商，明确表达自己的诉求和依据的法律条款，争取通过沟通解决问题。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（劳动监察部门）进行投诉。劳动行政部门将依法对餐饮店进行调查和处理，确保员工的合法权益得到维护。
- 申请劳动仲裁：如果投诉仍未能解决问题，员工还可以选择提起劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据事实和法律进行公正裁决，保障员工的合法权益不受侵害。
- 寻求法律援助：在整个维权过程中，如果员工遇到法律难题或经济困难，可以向当地法律援助机构寻求帮助。法律援助机构将提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助员工更好地理解法律程序，提高维权成功率。
具体情形下的工资支付：
- 法定节假日：如过年期间包含春节等法定节假日，餐饮店必须支付三倍工资。若未支付，则构成违法。
- 休息日：如过年期间包含休息日（非法定节假日），且餐饮店安排员工工作且不能安排补休，则应支付双倍工资。但这种情况在过年期间相对较少见，因为过年通常包含法定节假日。
建议：
- 员工在过年期间加班前，应了解自己的权益和餐饮店的加班政策。
- 加班后，及时收集并保留好相关证据，以备后续维权之需。
- 若遇到餐饮店不支付加班费的情况，应按照上述维权途径逐步进行，确保自己的合法权益得到维护。
可能后果：
- 如果餐饮店被查实存在未支付加班费的行为，将面临劳动行政部门的处罚，并可能需要补发员工的加班费及可能的赔偿。
- 员工通过法律途径维权成功后，将获得应得的加班费及可能的额外赔偿（如经济补偿金等）。
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