结论：装修没拿到钱能否起诉房东，这取决于您与房东之间的法律关系以及具体的合同约定。以下是从不同角度进行的分析：
一、基于合同关系的分析
如果您与房东签订了装修合同：
- 在这种情况下，您与房东之间形成了明确的合同关系。如果房东未按照合同约定支付装修费用，您有权依据合同条款向房东提起诉讼，要求其支付拖欠的装修款及可能的违约金或利息。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
如果您与房东未签订书面装修合同，但存在口头约定或事实合同关系：
- 即使没有书面合同，只要您能提供证据证明与房东之间存在装修的口头约定或事实合同关系（如聊天记录、转账记录、证人证言等），您仍然有权向房东主张装修费用。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。但在此情况下，口头约定或事实合同关系同样具有法律效力。
二、基于法律关系的特殊情形分析
如果您与房东之间不存在直接的合同关系，而是与装修公司或施工队签订了合同：
- 在这种情况下，您通常应向装修公司或施工队主张装修费用，而不是直接向房东主张。但是，如果房东作为发包人未按照约定支付工程款给装修公司或施工队，导致装修公司或施工队无法向您支付装修费用，您可以考虑将房东和装修公司或施工队列为共同被告，要求他们承担连带责任。不过，这需要具体分析合同条款和案件事实。
- 特殊情形下的法律依据：在某些特殊情况下，如房东明知或应知装修公司或施工队无资质或不具备履行能力而仍然与其签订合同，并导致您受损的，房东可能需承担一定的赔偿责任。但这需要具体证据支持。
如果装修过程中存在质量问题或增减项等争议：
- 在提起诉讼前，您应确保装修工程已经验收合格，或者能够证明装修质量符合合同约定。如果存在质量问题或增减项等争议，您可能需要先与房东协商解决或通过第三方鉴定机构进行鉴定，以确定最终的装修费用。
- 建议：在装修过程中，建议您与房东保持密切沟通，及时记录装修进度和变更情况，并保留好相关证据（如照片、视频、聊天记录等），以便在发生争议时能够有力地维护自己的权益。
三、诉讼前的准备与建议
- 收集证据：在提起诉讼前，您应收集所有与装修相关的证据，包括合同、聊天记录、转账记录、照片、视频等，以证明您与房东之间的法律关系以及房东拖欠装修费用的事实。
- 咨询专业律师：虽然我是嵇小函律师，可以为您提供专业的法律咨询，但在实际诉讼过程中，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，我建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以便更准确地评估案件风险和制定诉讼策略。
- 考虑调解或仲裁：在提起诉讼前，您也可以考虑与房东进行调解或申请仲裁，以更快地解决争议并降低诉讼成本。
最后，装修没拿到钱能否起诉房东取决于您与房东之间的法律关系以及具体的合同约定。如果您能提供充分的证据证明与房东之间存在装修合同关系且房东拖欠装修费用，您有权向房东提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。