关于您提出的“不戴头盔罚款是否可以撤销”的问题，这主要取决于具体的违章情形以及相关的法律法规。以下是我为您详细梳理的解答：
一、不戴头盔的违章性质
不戴头盔属于交通安全违法行为，一旦被交警查处并记录，该记录将作为驾驶人违法的证据被保存。在大多数情况下，这类违章记录不能通过简单手续或请求被消除，且会对驾驶人产生法律后果，如罚款、扣分等。
二、可以撤销或消除的情况
程序违法：
- 如果交警在开具罚单时未按照法定程序进行，例如未表明执法身份、未告知当事人处罚的事实、理由和依据等，那么该处罚是不合法的。
- 在这种情况下，您有权向作出处罚决定的公安机关交通管理部门或其上级机关提出申诉，要求撤销该违章处罚。
证据问题：
- 如果用于认定不戴头盔违章的证据存在错误、不清晰、不充分或伪造、变造等情况，您同样有权申请撤销。
- 例如，监控视频画面模糊无法准确辨认您是否佩戴头盔，或者照片拍摄角度问题不能真实反映实际情况。
- 在这种情况下，您应提交相关证明材料，如更清晰的视频截图、证人证言等，以申请撤销处罚。
特殊事由：
- 因突发的紧急医疗状况（如晕厥、严重疾病发作）或其他不可抗力因素（如遭遇突发事件，为避免更严重危害而短暂忽略佩戴头盔），并能提供相关证明材料的，经核实后可能撤销处罚。
- 例如，您可以提供医院诊断证明、证人证言等作为证明材料。
- 在这种情况下，您需及时提交证明材料至相关部门，并跟进处理结果。
法定消除情形：
- 根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第二十一条，存在一些应当予以消除的违章记录情形，如警车、消防车等执行紧急任务，机动车被盗抢期间发生，救助危难或紧急避险造成，现场已被交通警察处理等。
- 如果您的情况符合这些法定消除情形，您可以提交相关证明材料至交通管理部门，申请消除违章记录。
三、不可以撤销的情况
- 如果交警通过现场目击、清晰的监控视频等确凿证据证明您未按规定佩戴头盔，且执法过程严格遵循法定程序，那么该违章处罚通常不可撤销。
四、建议与总结
为避免不戴头盔的违章记录对个人产生影响，我建议您增强安全意识，严格遵守交通规则。同时，如果您认为自己的违章处罚存在可撤销或消除的情形，您应及时了解相关法律法规，准备充分的证明材料，并积极与交通管理部门沟通处理。在处理过程中，请保持冷静、理性，依法维护自身合法权益。