结论：公司未给员工缴纳住房公积金，员工一般不能直接通过劳动仲裁申请解决，但可以通过其他合法途径维护自身权益。

分析说明：

1. 劳动仲裁的适用范围：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，劳动仲裁主要适用于因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险（此处主要指养老保险、医疗保险等五险）、劳动报酬等发生的争议。
   • 住房公积金并不直接属于该法所列举的劳动争议范围，因此，单纯因公司未缴纳住房公积金而申请劳动仲裁，可能不会被受理。

2. 住房公积金的缴纳与维权途径：

   • 住房公积金的缴纳是公司的法定义务，根据《住房公积金管理条例》的规定，公司应当为员工缴纳住房公积金。
   • 如果公司未缴纳住房公积金，员工可以先向公司提出异议，要求公司补缴。
   • 若公司拒绝补缴，员工可以向当地的住房公积金管理中心进行投诉，由住房公积金管理中心责令公司限期缴存；逾期仍不缴存的，可以申请人民法院强制执行。

3. 特殊情况下的劳动仲裁与诉讼：

   • 虽然住房公积金争议本身不属于劳动仲裁的直接受理范围，但如果因住房公积金问题引发了其他劳动争议（如因公司未缴纳住房公积金导致员工离职，进而引发经济补偿等争议），则这部分争议可以通过劳动仲裁或诉讼解决。
   • 另外，如果员工认为公司未缴纳住房公积金的行为违反了相关法律法规，且该行为与劳动合同的履行、变更、解除等密切相关，也可以尝试在劳动仲裁中提出相关诉求，但具体能否受理还需根据当地劳动仲裁机构的实践和判断。

行动建议：

• 与公司协商：首先尝试与公司进行协商，要求公司补缴住房公积金。
• 向住房公积金管理中心投诉：如果公司拒绝补缴，可以向当地的住房公积金管理中心进行投诉，并提交相关证据材料。
• 寻求法律援助：在维权过程中，如果遇到困难或疑问，可以向专业律师（如我）咨询，以获取更全面的法律支持和指导。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条
• 《住房公积金管理条例》第十三条、第三十八条

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。